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为啥越来越多的人热衷于吃辣，无辣不欢但对于养生来说，辛辣和刺激性食物并不是主流提倡的饮食习惯。

人们喜欢吃辣除了个人的饮食喜欢喝地域文化意外，与生活压力也有一定的关系。
■网友的回复
　近年来大街小巷上吃辣的店铺越来越多了，不仅川湘人民爱吃辣，就连不少岭南地区的人们也越来越习惯了吃辣，不少人更是无辣不欢。特别是现在进入冬季，吃辣的人就更多了。但是如果没有掌握正确的吃辣方式就会引发其它一些不良的疾病，下面就给大家介绍4个原则让大家能健康吃辣：
1.尽量选择鲜辣椒
　　当要烹调辣菜的时候，尽可能选择营养更丰富的鲜辣椒而非经过加工的干辣椒、辣椒酱等。烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。
【为啥越来越多的人热衷于吃辣，无辣不欢但对于养生来说，辛辣和刺激性食物并不是主流提倡的饮食习惯。】 2.注意食材搭配
　　吃辣容易上火，在烹调或是外出就餐的时候可以注意搭配凉性食物以达到清热去火的作用，如莲藕、苦瓜、莴笋、豆腐、鱼肉、鸭肉
　　等都是不错的选择。
3.饮用合适的饮品
　　为了进一步降火或是缓解辣度又或是补充水分，吃辣的时候可以适当饮用菊花茶、酸梅汤等饮品。如果实在觉得太辣不妨喝点牛奶。
4.饭后吃点酸味水果
　　如山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等，它们含鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥。
■网友的回复
你问我如何吃才养生，我能胡说八道一些。你问我为什么人们吃辣图刺激不养生，我怎么知道？人们为什么要熬夜，我也不知道。为什么要纵欲，我也不知道。为什么要暴饮暴食，我也不知道。为什么不珍惜自己的生命，我也说不上来。命是自己的，大概是自己做主吧，图个痛快。
■网友的回复
一个浮躁的时代，需要重口味的食物进行刺激。在一个以吃货为荣的时代，麻辣重油的菜肴更能激起感官刺激，便于晒图，刺激味蕾。类似的例子日本也有，金枪鱼是20世纪才逐渐成为主流刺身食材的，其厚重的脂肪味在传统的日本文化中并不被提倡。
■网友的回复
个人觉得吃太多辣没好处吧，（除去气候因素），以前很喜欢吃辣，有两个月天天馒头夹辣椒油的经历，结果现在导致肠胃功能严重损害。 适当的还好。
■网友的回复
总觉得吃点辣的能多吃饭一样，但那都是不好的现象
■网友的回复
吃辣会调元气上来人觉的爽啊，如同给火泼油一样，至于提前把原料烧完之后怎么办反正也看不到，众生畏果嘛。喜欢吃辣的地方比如四川新疆湖南，那该吃吃，别的地方还是管管嘴吧
■网友的回复
辣辣更健康。 反正我是从小吃辣长大的，无辣真的是不欢。 可能是地方的关系吧。 我生长在成都，这边气候比较湿润的关系吧。


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