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小龙虾 我国已发现660多种外来入侵物种 小龙虾再次上榜( 二 )


这也是"小龙虾是日本人二战时期为了消灭尸体引进中国"的谣言源头 ， 实属无稽之谈 。
别的不说 ， 拿小龙虾消灭尸体 ， 也太费时费力了吧？
问题4：为啥小龙虾这么受欢迎？
世界上很多国家的人都吃小龙虾 。
从2009年开始 ， 全世界小龙虾养殖产量就在50万吨以上 。
产量最大的是美国 ， 其次是我大吃货国--中国 。
中国在2003年的产量就超过了5万吨 ， 到2005年增加到8万吨 ， 产值超过3.03亿美元 。
从中国出口的小龙虾主要以熟食为主 ， 什么虾尾、虾仁、虾酱、整只虾、辣粉虾等 ， 主要销往欧洲、北美、日韩和东南亚等市场 。
为什么小龙虾能受到食客们的欢迎--因为它们的肉质紧实 ， 尾巴上寸把长的肉 ， 在食客的眼里 ， 其鲜美程度无可比拟 。
小龙虾体内蛋白质含量很高 ， 占总体重的16％-20％左右 ， 脂肪含量还不到0.2％ ， 且肉质易消化 。
此外 ， 虾肉富含镁、锌、碘、硒等多种重要微量元素 。
小龙虾壳富含虾青素 ， 经过深加工后 ， 提取的壳聚糖、虾青素等具有较高的经济价值 ， 广泛运用于生物、医药、食品、化工等工业领域 。
小龙虾 我国已发现660多种外来入侵物种 小龙虾再次上榜
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我国已发现660多种外来入侵物种
问题5：野生的小龙虾能吃吗 ， 吃多了会重金属中毒身亡吗？
"小龙虾生活在污染的水体中 ， 吃垃圾 ， 富含重金属 ， 对人体危害极大"……这些都是真的吗？
小龙虾确实能够适应各种污染环境 ， 但这并不代表它们就喜欢待在很脏的地方 。
其实小龙虾之所以能够"扛"下来 ， 要得益于它良好的排毒减毒机制 。
在新陈代谢过程中 ， 小龙虾能把重金属聚集转移到外壳 ， 然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内 。
这种耗费能量的过程 ， 使得小龙虾不怎么长肉 ， 较难储备能量去繁殖 。
其实它们最喜欢干净水体和新鲜食物 ， 这样才会个头大 ， 繁殖多 。
市面上的小龙虾 ， 就基本是大个且肉厚的 。 并且国内小龙虾出口量很大 ， 能够通过国外的食品检验关 。
所以 ， 不用担心重金属 。 很多关于小龙虾的谣言也被很多有责任心的科研人员辟谣多次了 。
所以 ， 你就不用担心这些了 ， 该吃吃！
不吃怎么能体现广大吃货为了社会主义生态文明建设 ， 忍饥挨饿积累起来的爱国情操？
问题6：如何科学地食用小龙虾？
作为资深吃货 ， 怎么能不了解内部构造呢？
我们吃的部分主要是腹部 ， 也就我们常说的尾部 。
此外 ， 大的螯足里面也有肉 。 整个螯虾里就算有重金属（含量并不一定超标） ， 它也集中在我们不会吃的虾鳃、内脏和虾壳中 ， 肌肉中的含量几乎为零 。
吃的时候只要注意：熟透、去头、去鳃、去虾线 。
虾线就是肠 。 逮住尾巴中间的尾节 ， 顺着虾体一扯 ， 就能轻松去除虾线 。
【小龙虾 我国已发现660多种外来入侵物种 小龙虾再次上榜】还有最重要的一点：徒手剥壳--如果没有吮指头那一步 ， 还能叫吃小龙虾吗？


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