尚医儿健康|中医食疗：口干眼干、常熬夜？不妨试试「芝麻百合茶」
“古籍里记载的许多药材 ， 既是药物又是食物 。 饭菜中加点「药食同源」的食材 ， 养生又防病 。 反正都要吃饭 ， 不如吃点「食疗养生饭」！”
本栏目每期我们都将邀请『北京中医医院』的专家为我们推出一篇中医食疗养生食谱 。
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第二期
——本期食谱——
芝麻百合茶
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本食疗方以《醒园录》中“芝麻茶”加减 ， 常用能滋阴养血 ， 除烦清热 ， 生津止渴 。 《本草备要》记载黑芝麻可“补肝肾 ， 润五脏 ， 滑肠 。 ”《本草纲目拾遗》曰：“百合 ， 可清痰火 ， 补虚损 。 ”
适用人群
【尚医儿健康|中医食疗：口干眼干、常熬夜？不妨试试「芝麻百合茶」】阴虚体质
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这类体质的人在生活中很多见 ， 常因嗜食辛辣、经常熬夜等不良的生活习惯而形成 。
一般体型偏瘦 ， 常咽干口燥 ， 喜凉不喜热 。 有时还可有头晕耳鸣、手足心热的表现 。 常常活泼好动,性情偏于急躁 。
专家提醒：中医认为“瘦人多火” 。
阴虚体质的人 ， 体内津液精血等阴液亏少 ， 容易呈现“燥”的状态 。 食疗上应以清润、补益为主 ， 多食水果 ， 少食辛辣 。
如果长期注意中医食疗养生调理 ， 体质类型可逐步向健康转变 。
原料
芝麻20g百合10g麦冬10g红茶10g冰糖适量（代茶饮1人份）
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做法
1、将芝麻炒香 ， 用擀面杖反复碾压或用打碎机研磨成粉末后放入碗中备用 。
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2、将红茶、百合、麦冬放入锅内 ， 加水适量 ， 大火煮沸后 ， 调小火煎煮15分钟 。
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3、依据口味加入适量冰糖 ， 再煮5分钟 。 如不喜甜味 ， 此步骤可省略 。
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4、上述煎汁过滤后倒入装有芝麻的碗中 ， 混合调匀食用 。
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用法
1、趁温热时食用 ， 每日2-3次 。
2、煎汁可一次做出一日量 ， 分次加热后调芝麻粉食用 。
3、如无条件制备鲜芝麻粉 ， 也可购买成品代替 。 购买时注意成品配方 ， 以纯芝麻为料无其他添加为宜 。
4、本代茶饮功力较缓 ， 长时间食用 ， 方可见效 。
食谱精解
芝麻百合茶具有滋阴养血、生津止渴的作用 ， 长期食用可改善“阴虚体质” 。
●芝麻——补益肝肾 ， 润肠通便 ， 作用缓和 ， 为补津养虚、药食两用的佳品；
●百合——养阴润肺 ， 清心安神 ， 为润燥清热、药食两用的佳品；
●麦冬——甘寒清润之品 ， 可清心润肺 ， 益胃生津；
●红茶——味甘性温 ， 可生津利水、提神清脑；
●冰糖——具有和胃生津、润肺止咳之功效 。
专家提醒：芝麻有黑白两种 。
『白芝麻』偏于润肺 ， 干咳、口咽鼻干燥症状明显者适宜；
『黑芝麻』偏于益肾 ， 经常熬夜 ， 心烦性躁、手足心热者适宜 。 可根据自身症状酌情选择 。
如患有糖尿病或糖耐量异常者 ， 冰糖当省去 。 此方有通便之效 ， 腹泻便溏者慎用 。
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