雒城体育Sports|挣了5.4亿日元还能潜心做面！日本奥运铜牌得主变身拉面馆店主
北京联盟_本文原题：挣了5.4亿日元还能潜心做面！日本奥运铜牌得主变身拉面馆店主
本文开头来调侃一下即将介绍的这位日本奥运选手——
千叶中华荞麦拉面 ， 十文字推荐 。 在我们家乡 ， 这叫白河拉面 。
本文主人公叫十文字贵信 ， 1975年11月10日出生于千叶县野田市 。 1996年亚特兰大奥运会自行车1公里计时赛铜牌得主 。 那年奥运会开幕式 ， 十文字贵信与同龄的日本女子柔道名将田村亮子手牵手走进现场 ， 一度被网友认为两人会在一起 。
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作为一名运动员 ， 十文字贵信虽然在国际上名气不大 ， 但在日本体坛还算比较成功 。 在刘国梁两度登上奥运会领奖台的亚特兰大 ， 十文字贵信为日本赢得了24年来的首枚自行车奖牌 。 他的职业生涯延续到2019年1月 ， 在长达20余年的顶级自行车赛赛场上 ， 他赢得了5.4亿日元（大约3523万人民币）的奖金 。
日文报道里 ， 只是说这20多年他的奖金收入是5.4亿日元 ， 按照实际情况他的收入应该不止这么多 。 因为按照5.4亿日元来算 ， 平均每年的奖金不到300万日元 。 但是作为一线知名运动员、奥运奖牌获得者 ， 他应该还有一些商业代言 ， 以及协会的训练、比赛津贴 。 可以这样理解 ， 十文字贵信过去20多年过得还算滋润 ， 收入比日本人平均年薪高一些 ， 而且从事的是自己喜欢的自行车领域的运动 。
喜欢美食 ， 几乎是东方人基因里自带的因素 。 十文字贵信从小的梦想 ， 第一是成为一名自行车运动员 ， 第二就是成为一名厨师 。 他非常喜欢自己做东西 ， 亲手做的东西才更有味道 。 他从小就是家乡的白河拉面迷 ， 据介绍这种面实质是中华荞麦面 ， 和面的时候水放得比较多 ， 有读独特的黏稠感 ， 陪着椰子香的酱油味 ， 加上美味的汤头 ， 经常叫人欲罢不能 。
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十文字贵信开拉面馆创业 ， 从小就有这样的念头 。 大家都知道日本人做事很规范很刻板 ， 不会想一出是一出 。 他是从37岁的时候起 ， 具体进入到准备开面馆的状态的 。 他一边看网络和料理书 ， 开始研究食谱 。 然后在招待朋友和家人的时候 ， 自制白河拉面给大家试吃 。 他还定期到家乡的祖母经常去的一家老字号拉面馆拜师学艺 ， 前后坚持了四年多 。
他开店就是从去年1月初正式退役后开始的 ， 地点选在千叶县柏市 ， 店名依然沿用老家拉面的字号——白河屋拉面 。 十文字贵信开的是夫妻店 ， 店里店外就是他和老婆一起忙活 。 终于有了自己的店 ， 十文字贵信很兴奋很开心 ， 天晚上一钻进被子就在想明天的准备工作 ， 人翘首以盼第二天早上的到来 。
因为店是夫妻二人经营的 ， 所以十文字早上很早就得起来 。 为了赶上10点半的开店时间 ， 从早上4点多就要起床开始准备 。 10点前夫人汇合 ， 两人完成味道的最终检查 。 平时营业到14点 ， 但是星期六因为排队的人多会提前卖完 。
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他这个面 ， 根据介绍主要就是手工的中华荞麦鸡蛋面 。 不是我们喜欢的煎蛋 ， 日本人比较喜欢吃生鸡蛋 ， 他的店里的这种蛋是正宗的土鸡蛋 ， 先腌制4天 ， 蛋心呈糖心状 ， 由于视觉和味觉俱佳 ， 经常被客人问及是不是用注射器将蛋黄注射进去的 。
日本网友热议——
1、虽然自行车竞赛和拉面店是完全不同的工作 ， 蛋感觉到十文字对生活的热爱 ， 期待他的面馆越做越好 。
2、在亚特兰大获得铜牌 ， 老实说让人很吃惊 。 虽然有一段时间没能表现出来的最好的状态 ， 但是（始终）能努力的样子真是太好了 。
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