中国经济网规模养殖产能持续释放，生猪和猪肉价格连续14周下跌
采访人员：乔金亮
农业农村部最新数据显示 ， 近3个月全国生猪存栏环比增长 ， 生猪和猪肉价格连续14周下跌 ， 30个监测省份猪肉价格均下降 。 全国猪肉批发均价已从2月中旬每公斤50元的阶段高点降至每公斤38元；全国猪肉零售均价比最高点下降近四分之一 ， 每公斤降了约13元 。
猪价快速上涨后又出现连续缓慢回落 ， 生猪养殖行业情况如何？接下来的猪肉行情怎么走？经济日报-中国经济网采访人员采访了有关市场主体和行业专家 。
【中国经济网规模养殖产能持续释放，生猪和猪肉价格连续14周下跌】多重因素推动猪价回落
“养猪10多年了 ， 从没遇到过去年这么赚钱的行情 。 ”四川省简阳市街邻村养猪户黄玉拥有4间猪舍 ， 年出栏百余头生猪 。 他告诉采访人员 ， 正常年景下 ， 一头猪赚100元至200元 ， 不少时候还要亏钱 。 “去年下半年以来 ， 只要能防控好非洲猪瘟 ， 把猪健康养出栏 ， 就有得赚 。 按照高点时的出场价 ， 每公斤纯利润20元 ， 每头利润大约2600元 。 近期 ， 生猪出场价格连续下跌 ， 但每头利润也有近1300元 。 ”黄玉说 。
采访人员从各方面了解的情况看 ， 由于养殖利润可观 ， 许多养殖户补栏扩产的积极性很高 ， 这是近期猪价下跌的主要原因 。 业内通常以猪粮比(即生猪市场价格与饲料粮价格的比值)来衡量养猪盈亏程度 。 一般情况下 ， 1斤猪肉的成本价相当于6斤饲料粮的价格 。 猪粮比在6∶1的时候处于盈亏平衡点 。 目前 ， 猪粮比在13∶1左右 ， 反映出生猪养殖盈利丰厚 。
据农业农村部监测 ， 从去年10月份开始 ， 能繁母猪存栏止降回升 ， 已连续7个月恢复增长 ， 累计增长18.7%；全国生猪存栏也连续3个月增长 。 从各地情况看 ， 有28个省份的能繁母猪保持增长 。 目前 ， 四川、湖南、河南等传统养猪大省能繁母猪存栏已分别连续4个月、5个月和7个月环比增长 。
猪肉价格下降也与屠宰加工恢复和储备肉投放密切相关 。 随着生猪产销秩序逐步恢复正常 ， 屠宰企业全面复工复产 ， 前期压栏的肥猪加快出栏 ， 加之储备肉投放 ， 猪价持续回落 。 截至目前 ， 全国5520家生猪屠宰企业已全面复工 。 其中 ， 2638家企业年屠宰量在2万头以上 。 日前 ， 又有3万吨中央储备冻猪肉投放 ， 这是年内第20次投放 ， 累计投放量达到38万吨 。
规模养殖产能持续释放
目前 ， 全国年出栏500头以上的生猪养殖场户大约16万户 ， 生产了全国52%的猪肉 。 据农业农村部对16万户规模养猪场户的监测 ， 今年2月份新生仔猪数量首次实现环比增长 ， 3月份和4月份环比增幅扩大 。 按照新生仔猪育肥6个月即可出栏计算 ， 这预示着从7月份开始 ， 商品肥猪上市量将逐步增加 。
广西扬翔股份有限公司是以生猪养殖为主的国家级农业龙头企业 ， 该公司养猪事业部总裁张从林告诉经济日报-中国经济网采访人员 ， 公司能繁母猪常年存栏10万头 ， 非洲猪瘟传入我国后 ， 母猪存栏减少10%以上 。 随着国家扶持生猪生产的举措接连出台 ， 加之生猪价格较好 ， 企业不仅恢复了原有的养殖规模 ， 还在广西以外省份布局了一些猪场 ， 目前母猪存栏总数达30万头 。
“扩大生猪规模的难题是资金和土地 。 ”张从林说 ， 政策利好不断 ， 大企业积极性很高 ， 行业回暖明显 。 以前建猪场的土地审批难且周期长 ， 如今材料齐备后 ， 很快可以批下来 。
近日 ， 国家发改委、农业农村部联合印发《关于支持民营企业发展生猪生产及相关产业的实施意见》 ， 解决生猪养殖面临的用地、信贷等问题 。 文件提出 ， 建立健全金融机构生猪产业贷款尽职免责和激励约束机制 。 此外 ， 针对新冠肺炎疫情对生猪生产的冲击 ， 中央财政将临时贷款贴息补助范围由5000头以上的养殖场户扩大到500头以上 ， 降低了规模场户的融资成本 。
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