duck_ye|自驾惠安：600年古城与海天交界处的风车小岛，醉了爱了！( 八 )
本文插图
周末在景区内还有惠女民俗风情表演 ， 城之方、海之韵、沙之丽、石之趣和特殊的民俗风情 ， 构成崇武古城丰富的旅游内涵 。
本文插图
600年的古城悠悠 ， 作为中国现存最完整的丁字型石砌古城 ， 万里海疆修筑的60多座卫所城堡中仍保存最完好的一座 。 古城内是生活 ， 城外是风景 ， 每一块石头都在诉说着岁月变迁 ， 每一座寺庙都见证了古城的发展 ， 每一位惠安女都是海边人勤劳善良的影子 。
【崇武鱼卷 ， 从军粮到当地“无卷不成宴” ， 蒸炒炸都适宜】 在崇武吃了三餐 ， 三餐都点了鱼卷 ， 蒸、油炸、做汤 ， 是真爱了 。 “宋小谨”和“桂坛巷”都不算很特色的当地美食店 ， 这边就不多说 ， 主要来说说鱼卷 。
本文插图
崇武有句俗话说：“出门就像丢掉 ， 入门就像捡到 。 ”这里男人多数长年出海谋生 ， 其作业危险性又极大 ， 因此 ， 在生活习俗中处处可见寄托团圆希望的心理反映 。 其中最突出的是 ， 喜事宴请客人时上的菜必须“头圆尾圆” 。 鱼卷则是这里盛宴及家常喜宴必上的第一道独有名菜 ， 它含有祝愿美好圆满的意思 。
本文插图
正宗的崇武鱼卷的主原料选用当地盛产的优质鱼 ， 以马鲛、鳗、鲨等最佳 。 熟鱼卷可保存几天至十几天 ， 冬季可更长 ， 如果放进冰箱冷冻保鲜期可达半年 。 而做好的鱼卷吃法也有多种 ， 蒸着吃、煮汤吃、炸着吃都可以 。 喜欢原味的一般会选择直接蒸笼蒸 ， 这样吃出来的鱼卷最保持原本的滋味 ， 入口柔润清脆 ， 咀嚼时齿颊留香 ， 既没见鱼肉 ， 也不含腥味 ， 有一种特有的清鲜滋味 。 还有的人喜欢油炸 ， 金黄酥脆 。 而用来炒菜做配料也是不错的选择 ， 可以使菜色带上独特的鱼香味 。
本文插图
现在崇武很多知名的鱼卷品牌也是走出当地 ， 比如瑞芳鱼卷 ， 在厦门也能吃上 ， 并且做成更易保存的冷冻包装 ， 也将这个地方美味带给了更多的吃货 。 第一天游玩完崇武古城 ， 在西门停车场对面看到熟悉的“瑞芳鱼卷” ， 便进来尝试 。 装修很简单 ， 就一普普通通的小吃店 ， 在崇武古城西门停车场对面就是了 ， 招牌挺大的 。
本文插图
四合一 ， 鱼卷、鱼圆、鱼丸、马加羹四种崇武特色小吃一起做汤 ， 汤很清甜 ， 最爱还是鱼卷
本文插图
炸鱼卷 ， 油炸后的鱼卷比较香脆
本文插图
卤面 ， 有分大小份 ， 泉州卤面汤并不是很浓稠 ， 海蛎不少
本文插图
作为崇武老字号 ， 还是值得打卡的 。 也有生的鱼卷售卖 。
【后记】 泉州之东 ， 海天交接处 ， 有蓝色大海金色沙滩白色风车 ， 那是美如画的景色；
崇尚武备 ， 600年后脱下戎装的石头城 ， 每块石头都在讲述海风、惠女和曾经的硝烟故事；
海风吹拂的西沙湾畔 ， 有嬉闹的孩童 ， 长眠的烈士看到今日盛景 ， 大概在天之灵都会笑吧 。
推荐阅读
![[西安新闻号]你有“血铠甲”，我有“金刚钻”，高转速“劈”开堵塞动脉](http://ttbs.guangsuss.com/image/aadf19cbff73b3bbd9ecb6bbf676df1c)
- 走吧自驾游|有一个地方，远离喧嚣，四季都美，可惜知道此地的人并不多
- 趣头条|自驾游必备的工具你有吗?如果没有,还不赶紧关注一下!
- 背着女儿去旅行|17度草原爽一夏！京郊避暑自驾游好去处，京北第一天路
- 放飞九月|自驾甘南，沿途各地景点汇总，深度游攻略大全
- 深圳|深圳杨梅坑美人鱼拍摄基地-周末自驾带娃好去处
- 趣头条|雨后风景美如画，湘湖自驾一日游
- 五台山|晋北深度5日游自驾五台山-雁门关-云冈石窟-大同古城-大同土林-北岳恒山
- 游草原俱乐部|锦州出发最美自驾游线路达达线、热阿线，达里湖，天边草原乌拉盖
- |夏日假期 欧洲民众玩转水滴帐篷、火车旅馆、房车自驾
- 走吧自驾游|帮你们挑了几个小众海岛，夏天的风景这么好，别窝在家里了！