武汉全面推行分餐制
今天（4日） ，
武汉市举办
推行分餐制的启动仪式 ，
将在全市大力开展
文明餐桌光盘行动 ，
全面推行分餐制 ，
倡导节俭用餐、卫生用餐、
健康用餐、文明用餐新风尚 。 
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武汉市文明办相关负责人介绍 ， 通过倡导文明卫生用餐习惯和文明健康生活方式 ， 致力于在全社会大力推行自助餐、位份菜、营养盒饭、分餐公筷公勺等分餐制模式， 使公众养成科学、健康的用餐行动 ， 减少和防止疾病传播 ， 提高市民健康素养 ， 维护和促进市民健康 。
当日武汉市发布了《关于在全市倡导推行“分餐制”活动的通知》（以下简称“通知”） 。 武汉市文明办、武汉市爱卫办、武汉市教育局、武汉市文化和旅游局、武汉市市场监督管理局、武汉市妇联和武汉餐饮业协会将开展多部门合作 ， 共同推行分餐制 。
通知中提出 ， 将在武汉市命名100家“卫生文明酒店”；宣传表彰一批推行“分餐制”优秀的卫生文明单位（校园、企事业单位、酒店）、家庭；同时居民“分餐制”相关知识知晓率达到60% 。
其中 ， 武汉市教育局 将对中小学加强“分餐制”教育 ， 引导学生树立文明用餐意识 ， 培养文明健康用餐习惯 。
武汉市文化和旅游局 负责星级酒店推行分餐制的宣传和倡导 ， 指导星级酒店（三星及以上）根据各自经营特点采取分餐公筷公勺等就餐方式 。
武汉市妇联 负责全市“卫生文明家庭”创建 ， 大力倡导家庭分餐制 。
武汉市餐饮业协会 负责组织开展卫生文明餐饮企业创建；将文明餐桌光盘行动、分餐制活动纳入行业等级评定 。 
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一场疫情让大家改变了生活习惯 ，
分餐制成了新风尚 。
公筷夹菜、公勺舀汤 ，
渐渐成了市民就餐的习惯 。
楚天都市报采访人员采访了解到 ， 目前大部分餐饮单位中公勺公筷已成为标配 ， 也有餐厅推出位份菜、单人餐以倡导食客分餐 ， 这种分餐模式也被多数食客认可 。
用餐使用公筷公勺 ， 不是矫情而是文明 ， 是拒绝生病而不是生分 。
多家餐饮单位服务员
主动提醒顾客使用公筷公勺
4月26日 ， 《武汉餐饮恢复堂食细则》出炉 。 随后 ， 武汉餐饮企业逐步恢复堂食 。
恢复堂食后 ， 很多餐厅门口都会张贴“今日已消毒”的温馨提示 ， 门口的二维码、消毒液、洗手液和体温计已成标配 。 4日中午 ， 楚天都市报采访人员在艳阳天酒店看到 ， 餐桌的每一个餐位上 ， 都配有公勺和公筷 。 就餐前服务人员提示使用及讲解：金色为公筷 ， 银色为私筷；铁勺为公勺 ， 瓷勺为私勺 。 
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无独有偶 ， 小蓝鲸、湖锦酒楼等多家餐饮单位都为食客配备公筷公勺 。 小蓝鲸杂技厅店店长黄维伟介绍 ， 早在2003年非典爆发后 ， 小蓝鲸就开始推行公筷公勺的进餐方式 。 但是因为部分食客进餐习惯问题 ， 没有百分百的执行下去 。 今年新冠疫情爆发后 ， 武汉市民的用餐理念逐步改变 ， 接受和使用公筷公勺的顾客越来越多 。
“现在我们不仅为顾客配备公筷公勺 ， 还会有服务人员在进餐前提醒顾客使用公筷公勺 。 ” 黄维伟说 ， 随着人们对健康饮食的要求不断提高 ， 分餐将成为一种趋势 ， 特别是疫情期间 ， 消费者对于餐饮安全又提出了新的要求 ， 因此餐厅推出了一些位份菜和单人套餐 ， 希望在创造良好的分餐环境的同时也帮助消费者养成文明就餐的好习惯 。
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