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微观经济从小龙虾看微观经济 电商“地摊”带旺水产消费

从小龙虾看微观经济 电商“地摊”带旺水产消费
本报见习采访人员 肖 伟
疫情防控已进入常态化阶段，国内餐饮行业陆续进入复工复产、供销趋稳的状态 。作为烟火味足、颇接地气、人民群众喜闻乐见的小龙虾是否恢复了正常的销售、生产和流通？对此，《证券日报》采访人员进行多方采访，了解到在电商经济、夜市经济、地摊经济的共同促进下，以小龙虾为代表的国内水产消费市场正在加速重启，迎来新生 。
电商催旺小龙虾消费
刚刚启动的京东618购物节迎来了开门红 。在6月1日“超级秒杀日”这天，京东自营品牌红功夫在4分钟内销售了30万只小龙虾 。数据显示，购买者多数来自三线、四线城市 。
在京东推出自营品牌小龙虾的背后，是京东及早布局多点开花的结果 。京东先后签约湖北潜江、洪湖、荆州以及湖南衡阳、益阳、湘西等地，在小龙虾的源头、产地、加工地和中转地进行布局，形成了“城市群半日达”“千县万镇24小时达”的强悍工作效率 。在京东自营的网站上，红功夫小龙虾自营门店已有超过68万条商品评价，有超过1600条视频晒单，好评数超过42万条 。消费者通过视频晒单、拍照分享，摇身一变成为带货达人，进一步促进浏览者下单购买的愿望 。
疫情期间，叮咚买菜已成为许多家庭购物的必备APP 。刚刚完成新一轮融资的叮咚买菜发布数据，截至5月底，叮咚买菜已累计发放补贴1.1亿元 。在“五五购物节”活动期间最受欢迎的产品是小龙虾，日均销量超6.5吨，5月份总销量超200吨，较4月份增长近60% 。同时，小龙虾的热销还带动啤酒、烹饪调料等配套产品热销，啤酒销量同比4月份增长超过40% 。
惠农网公布关于小龙虾的一系列数据：“就我们平台数据来看，小龙虾供应前三名省份分别是湖北、江苏、湖南，消费前三名分别是广东、四川、江苏 。湖北潜江小龙虾、湖北洪湖小龙虾、湖南洞庭小龙虾、湖南岳阳小龙虾已经成为全国知名的拳头产品，有望获准成为地理标志产品 。值得一提的是，过去，商超、酒店、餐厅是小龙虾的主要采购方，现在，电商、物流商、微商纷纷入局，也成为采购主力军之一 。”
夜市地摊快马加鞭而来
在电商经济促进小龙虾消费的同时，夜市经济也在同时发力 。在湖南湘乡，新湘西路铁合金厂门前马路是这一地区人气最旺的夜宵美食一条街 。随着疫情消退，这里夜市经济逐渐回暖 。在夏季来临的时刻，一锅麻辣小龙虾配上冰镇啤酒，已成为附近居民消费的首选 。
新湘西路上的龙虾店老板李建华向《证券日报》表示：“我的门店可供60人用餐，经营时间从晚间6点到凌晨2点，基本上半个小时能翻一次台 。4月份以来，小龙虾消费进入旺季，我的店里一天至少能卖200斤小龙虾 。”
在小龙虾催旺夜市经济的背后，是湖南湘乡在大力发展多元化稻作生态 。虾稻共作是当地生态扶贫特色之一，目前，湖南湘乡共有64个龙虾养殖基地，养殖总面积达6800余亩 。而在距离湘乡不远的岳阳湘阴地区，受到当地政府政策感召，渔民们上岸安置，结伙发展小龙虾养殖产业 。
岳阳湘阴杨林寨乡蒋民种养农民专业合作社负责人罗志刚向《证券日报》采访人员介绍：“2019年，我接受上岸安置，政府给我培训，又流转了土地给我开展小龙虾养殖 。我搞了100多亩稻虾基地，每年纯利有40万元左右 。”
地摊经济成为小龙虾动销的渠道之一 。湘阴县农业农村局主动走出去，把小龙虾的摊位摆到福建福州等地，以实际行动促进湘阴小龙虾的动销 。
在“出省摆摊”的过程中，湘阴县农业农村局局长袁敏哲还不忘记使用直播方式，以实力硬核带货湘阴地区的旅游产业：“我们湘阴小龙虾是南洞庭地区最好的小龙虾，鳃白腹净、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富 。湘阴小龙虾是高蛋白、低脂肪、性价比高的健康食品，也是当地经济发展、脱贫致富的重要经济作物 。我们湘阴县有80万亩良田、100万亩河湖、8万亩小龙虾养殖场，有最美丽的湖光山色 。我们每年都要在各地举办小龙虾美食文化节，热烈欢迎全国朋友前来湘阴体验美景美食 。”


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