猪猪王者|原创 多吃这6道菜, 增强抵抗力不生病( 二 )
本文插图
材料：牛腩 ， 土豆 ， 葱 ， 姜 ， 花椒 ， 酱油 ， 盐 ， 花生油 。
做法：1 ， 土豆去皮切块 ， 牛肉切块 。 2 ， 锅里加入花生油 ， 入葱 ， 姜 ， 花椒炒香 ， 倒入牛肉块煸炒 ， 然后加入老抽酱油白超均匀 。 3 ， 倒入开水 ， 大火烧开 ， 改成小火慢炖40分钟 ， 然后加入土豆再炖约10分钟 。 4 ， 最后加盐调味 ， 稍炖 ， 出锅即可 。
6 ， 冬瓜老鸭汤
老鸭是很营养的 ， 炖汤需要时间长一些 ， 炖出的汤汁浓郁好喝 ， 老鸭炖出的汤具有滋补养颜 ， 养胃生津的作用 ， 多喝也不会上火 ， 是很好的家常汤品 。
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材料：老鸭1只 ， 冬瓜1块 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 玉竹几片 。
做法：1 ， 老鸭宰杀洗净 ， 分割成大块 ， 焯水备用 ， 冬瓜去皮切块 。 2 ， 砂锅加水 ， 放入葱 ， 姜 ， 玉竹大火烧开 ， 撇去浮沫 。 3 ， 改成小火慢炖约1个半小时 ， 加盐和冬瓜再炖约10分钟 。 4 ， 汤汁浓郁 ， 鸭肉软烂即可出锅 。
峰儿话语：
1 ， 家常做菜 ， 我家很少的时候会用到鸡精等调味 ， 大多时候不会用 ， 如果喜欢在出锅前可以加少许调味 ， 但也不宜多吃或者早早就把它放入锅里 。
2 ， 做菜或者做汤 ， 一般都会最后加盐 ， 这样可以让菜肴吸收盐分 ， 对于家人也是最健康的 ， 尤其高血压患者不宜吃的太咸 。
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