小月美食汇|补血又保暖的早餐，做法简单，营养丰富，适合女人和孩子
我打小就喜欢吃一些黏黏糯糯的食物 ， 非常喜欢吃在嘴里粘糯的感觉！也许有的人会不喜欢这种的感觉 ， 不过每个人有每个人的喜好 ， 每个人喜欢的东西都不会是完全一样的！不过孩子往往跟父母的一些喜好的是一样的 ， 这应该就是遗传的关系吧！
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我儿子跟我一样 ， 都很喜欢甜甜的 ， 糯糯的 ， 粘粘的食物 ， 所以我们不管是外出吃饭 ， 还是在家吃饭 ， 都会方便很多 ， 因为自己爱吃的也正好是孩子爱吃的 ， 所以就不用分开做了！油饼卷糕是我跟儿子都喜欢吃的东西 ， 它既能当做零食来吃 ， 还能当做主食来吃 ， 一般我会在早上给儿子做早饭来吃 ， 丰富的营养也很适合这个时候来吃！然而做这个油饼卷糕也是有讲究了 ， 红糖放进去的时间不一样 ， 做出来的口味就是不一样的 ， 要放的时间正好的话 ， 才是油饼卷糕香甜好吃的秘诀！
【油饼卷糕】
【原材料】：糯米、面粉、红枣、葡萄干、枸杞、食用油、红糖 。
【制作过程】：
1、一碗糯米用温水浸泡一个小时以上（泡软的糯米会比较好熟 ， 熟的比较快） ， 再准备一些去壳的红枣、葡萄干和枸杞 。
2、糯米泡好了以后淘洗干净 ， 沥干水分以后倒入电饭煲 ， 再倒入准备好的红枣、葡萄干和枸杞 ， 加入清水 ， 水要比平时煮米饭的时候要多一点 ， 盖好盖子选择普通煮饭键就可以了 。
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3、一碗面粉 ， 倒入刚烧开的热水烫面（也可以用烧开的热牛奶烫面 ， 会更香更有营养） ， 搅拌至面疙瘩的时候 ， 晾一下再揉成面团 ， 揉成一个稍软的面团 ， 醒面十五分钟 。
4、十五分钟后 ， 把醒好的面团拿出来搓成长条 ， 再均匀地切成一样大小的剂子 ， 再把所有的剂子切口朝下按扁 ， 擀成一个薄一些的圆饼（整个过程为了防止粘连 ， 一定要撒一些面粉） 。
5、用刀子或者牙签在小圆饼的中间位置戳一个小孔 ， 防止小饼在炸的时候鼓泡 。
6、锅中烧油 ， 油温烧至五成热 ， 筷子放进去毛起跑的时候就可以下锅炸了 ， 把擀好的小圆饼依次放入油锅中炸一下 ， 等到小饼漂浮起来的时候 ， 翻面再炸一下 ， 由于饼很薄 ， 炸至微黄就可以捞出来了 。
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7、炸好的油饼捞出来用一个布盖住 ， 再用盖子盖起来 ， 这样能让油饼变得柔软 ， 方便把糯米糕卷起来 。
8、蒸好的糯米糕放入适量的红糖拌匀 ， 再放在变软的油饼上面包起来或者卷起来以后就可以吃了 。
香甜好吃 ， 非常美味的油饼卷糕就做好了 ， 软糯香甜的口感 ， 吃在嘴里粘粘的 ， 感觉非常的好！这个油饼卷糕 ， 大家可以在前一天的晚上把米糕蒸熟 ， 把油饼炸好盖起来 ， 第二天早上起来 ， 用做好的油饼再把一直处于保温状态的米糕包起来就好了 ， 这样不会太烫也不会太凉 ， 立马吃的话是刚刚好的 ， 而且营养也特别的多 ， 有补血的功效 ， 多吃一些对身体是很好的！
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【小月美食汇|补血又保暖的早餐，做法简单，营养丰富，适合女人和孩子】
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