罗集食|阿姨开店卖小吃，看着脏吃着香，一天限卖3大锅，不排队买不到
阿姨开店卖小吃 ， 看着脏吃着香 ， 一天限卖3大锅 ， 不排队买不到
如今随着大家对美食要求的提高 ， 商家和店主们开始研究各类特别的食物 ， 为了满足更多人的需求 ， 也为了可以得到更多的利润 。 有些食物不仅外观漂亮 ， 味道也很不错 。 但是还有些食物 ， 外观看着没有什么食欲 ， 吃起来却是很香的 。
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现在有很多脏脏的小吃 ， 说起比较脏的食物 ， 很多人会先想到脏脏包 。 这是曾经风靡一时的小吃 ， 因为吃完之后嘴巴会很脏 ， 所以有了这样的名字 。 虽然外观不出众 ， 但是当我们吃到嘴里的时候 ， 还是觉得味道很不错的 。
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今天要和大家说的这款小吃 ， 也跟脏字有着很密切的联系 。 如果你是第一次看见 ， 一定会很嫌弃 ， 因为这种小吃看起来可比脏脏包要难看的多 。 虽然卖相很不好 ， 但是购买的人可不少 。 大家都争先恐后的付钱 ， 很怕买不到 。 作为一个吃货 ， 这引起了我极大的好奇心 。
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这个小店只卖这一种食物 ， 店主是一位阿姨 。 小编观察了一下 ， 阿姨每天只准备三锅 ， 大概两个小时左右就可以卖完 ， 然后就关门了 。 有些买不到的还会去敲窗户 ， 但是阿姨也不会再卖了 ， 只能告诉他们明天早些来买 。
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阿姨卖的这种小吃样子并不好看 ， 可是为什么会有这么多人喜欢呢？阿姨是一个很热情的人 ， 看我有疑问于是就和我聊了起来 。 她和我说别看这种小吃看起来很脏 ， 其实它一点都不脏 ， 用的还都是很健康的食材 。 虽然看着难看 ， 口感却是很不错的 。
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这款小吃的名字叫做甑糕 ， 用到了上等的糯米和优质的大枣 ， 还会放些葡萄干在里面 。 它的做法比较复杂 ， 所以阿姨一天只能做出这么多 。 她一边和我聊天一边卖 ， 不一会儿就卖空了一大锅 。 而之所以她的店这么受欢迎 ， 是因为用到的是很传统的做法 。 虽然看着很简单 ， 其实工序是很繁琐的 。
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首先要泡米 ， 米泡的时间要足够长 ， 泡好之后和红枣一起放到容器里面 。 按照一层糯米一层红枣这样的顺序 ， 再加入适量的葡萄干 。 不是胡乱的放满就可以 ， 还要掌握好比例 。 铺好之后还要火攻 ， 如果火候掌握不好 ， 直接影响成品的味道 。
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【罗集食|阿姨开店卖小吃，看着脏吃着香，一天限卖3大锅，不排队买不到】
别看只需要三步 ， 但是要耗费很长的时间 。 阿姨手法这样娴熟 ， 每天最多也只能做出三锅 。 营业的时候都会围满客人 ， 通常不到两个小时就卖光了 。 和阿姨聊天的功夫就只剩下一点了 ， 于是我赶紧也买了一份 。
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吃的时候用勺子挖出来一口 ， 口感真的很不错 ， 很甜但是不腻人 ， 枣香味是很浓郁的 。 而且阿姨的价格很合理 ， 一份只要五元钱 ， 很多人一次就买上三五份 ， 生意是很火爆的 。
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