梯田|梯田上的中国，到底有多美？
地道风物 今天
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▲田在地上 ， 天在田中 ， 人行其上 ， 如登天阶 。 图/视觉中国
-风物君语-
梯田 ， 不止是风景
梯田 ， 是人类在农业文明进程中创造的奇迹 。
这些奇迹里 ， 最让人叹为观止的 ， 莫过于中国云南红河哈尼族彝族自治州境内的哈尼梯田（其核心是元阳梯田） ， 100多万亩绵延于红河两岸 ， 从山脚到山顶层层叠叠3000多级 ， 在15度到75度的坡度上均有分布 ， 气势磅礴、规模宏大 ， 既顺从自然又改造自然 ， 是中外任何梯田都无法比肩的 。
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▲元阳梯田 。 摄影/卢文
同样让游人瞠目结舌、让摄影师手舞足蹈的 ， 还有贵州省黔东南苗族侗族自治州境内的加榜梯田、广西壮族自治区龙胜各族自治县境内的龙胜梯田、福建省三明市尤溪县境内的尤溪梯田……
这些享誉四海的梯田 ， 每年吸引着数以万计的游人络绎不绝、乘兴而往 。 她们之外 ， 还有无数颜值足以“倾国倾城”的梯田 ， 分布在大半个中国的版图上：
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▲中国梯田景观分布图 。 制图/Paprika
山川为素纸 ， 农具如神笔 ， 天人协作 ， 挥毫泼墨 ， 梯田 ， 便成一幅幅让天地动容、让世人惊叹的丹青 。 游人们多惊叹于她们的“美色” ， 却忽略了作为农业文明的一部分 ， 她们是当地人赖以生存的土地 ， 也鲜有人知 ， 她们中的一部分 ， 已经被联合国粮食及农业组织列入“全球重要农业文化遗产”的名录中 。
为什么中国有这么多梯田？中国最美的梯田到底在哪里？
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▲贵州加榜梯田 。 摄影/曹巨波
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为什么我们要修梯田？
在我国的土地利用规定里 ， 坡度大于25度的山地 ， 是不适宜农耕的 ， 需要退耕还林还草 。 然而 ， 并不是每个地方都像东北、华北一样 ， 拥有一望无际的大平原 ， 情况甚至恰恰相反——山区（包括山地、丘陵和比较崎岖的高原）地形占到了我国陆地国土的三分之二 。
在人口密度较大的山区 ， 为了生存 ， 人们不得不因地制宜、利用坡地种植粮食 ， 于是 ， 梯田就产生了 。
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▲按横断面形式 ， 不同的梯田分类 。 绘图/孙毅博
农耕文明是华夏文明的底色 ， 在中国 ， 梯田的历史非常悠久 。 成书于先周时期的《诗经》中 ， 便有“瞻彼阪田 ， 以菀其特”的诗句 。 阪田 ， 就是先民对梯田的称呼 。 到了汉代 ， 梯田有了较大发展 ， 今四川、贵州一带 ， 已出现大量梯田 。
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▲元阳梯田春色 。 摄影/李楠
这类梯田 ， 依托温度高、降水多等良好的自然条件 ， 由人力在长期劳作中形成 ， 多分布于南方地区 ， 属于水田 。 还有一类梯田 ， 是近几十年 ， 在干旱、水土流失严重的地区 ， 由人力与机器新修的梯田 ， 属于旱田 ， 多分布在北方地区 。
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