辛墨墨的小食光|别再去外面买烤肠了，自己做更健康，货真价实无添加，吃着放心！
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香肠作为速食品深受大家的喜爱 ， 外面卖的香肠从做工到口味各不相同 ， 要说有相同的地方就是味道都很香 ， 吃起来确实很符合胃口 。 但咱们也知道这东西多数都会有添加剂的 ， 否则一个食品类怎么可能保质期达到半年之久？当然具体里面加的是什么我们不清楚 ， 所以就更不敢吃了 。 现在食品安全的问题越来越受到人们的重视 ， 我觉得但凡能自己做的还是买来食材动手做吧！
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其实香肠的做法并不难 ， 就是有点麻烦 ， 除了需要的肉类还得准备肠衣 ， 然后经过灌制、煮熟 ， 有的还需要进行风干 ， 着实是个大工程 。 不过现在有专门制作香肠的模具了 ， 直接将调好的肉泥挤到模具中上锅蒸熟即可 ， 简单好操作 。 那今天就来推荐一款用模具做的烤肠 ， 比蒸的味道还好 ， 主料为猪肉和胡萝卜 ， 其中不含任何添加剂 ， 健康营养又美味 ， 孩子一口气吃了好几根 ， 直夸妈妈手艺好！
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【黑胡椒猪肉胡萝卜烤肠】
所需食材：
猪肉300克 胡萝卜50克 香葱30克 生姜15克 沸水适量 生抽1汤匙 现磨黑胡椒碎0.5-1克 玉米淀粉20克 鸡蛋1个 盐3克 红曲粉1克 糖2克 食用油适量
制作步骤：
【辛墨墨的小食光|别再去外面买烤肠了，自己做更健康，货真价实无添加，吃着放心！】1.香葱洗净切小段、姜切片 ， 把葱段和姜片放到碗中 ， 加入烧开的沸水静置晾凉 。
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2.胡萝卜和猪肉分别切成小块 ， 猪肉选择带点肥肉的 ， 加入胡萝卜是为了提高营养 ， 也可以替换成等量猪肉 。
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3.将猪肉和胡萝卜放进绞肉机中 ， 调入生抽、糖、盐、现磨黑胡椒碎、红曲粉和玉米淀粉 ， 打一个鸡蛋进去 ， 再舀入3大匙泡好的葱姜水 。
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4.启动绞肉机将所有食材混合打成黏稠上劲儿的肉泥状态 。
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5.在香肠模具中刷一层薄薄的食用油 ， 将肉泥装进裱花袋 ， 前端剪个小口 。
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6.然后把肉泥均匀地挤到香肠模具中 ， 用勺子将表面抹平盖上盖子 。
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7.烤箱上下火200度预热 ， 将模具排放烤盘内 ， 放进烤箱下层烤30分钟 。
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8.还剩五分钟的时候取出 ， 将香肠倒进烤盘中 ， 表面刷一层食用油 ， 再继续烤到时间即可 。
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9.将烤好的香肠取出 ， 移至烤网晾至不烫手后就可以食用了 。
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