小白兔说教育|喝柠檬水，吃柠檬凉拌虾，到了夏天，你不可不知的柠檬花式用法
随着夏天的到来 ， 温度的日益升高 。 我们不仅被这团团热气笼罩 ， 还开始变得没有胃口 。
不想吃热饭 ， 只想喝点冰镇饮品 ， 吃点雪糕 ， 恨不得整个人住进冰箱里 。
这个时候 ， “柠檬”作为夏天的常见水果 ， 深受我们的喜爱 。 不管做点什么 ， 都想加点柠檬 。
逛街的时候来一杯冰镇柠檬水 ， 不仅能够降温消热 ， 还能起到美容养颜的效果 。
但是你知道吗？柠檬不仅仅有多种吃法 ， 还有各种各样的用法 ， 赶快来了解一下吧 。
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柠檬水怎样做最好喝？
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1、想要做出好喝的柠檬水 ， 新鲜的柠檬肯定不能少 。 建议大家用新鲜的柠檬 ， 而不是用柠檬片代替 。
因为干柠檬不管是在维生素C还是在香味上都跟新鲜柠檬有较大的差距 。 想做出口感好的柠檬水 ， 建议大家首选新鲜的柠檬 。
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2、柠檬要带皮切片 ， 将柠檬片切至为2-3毫米 。 因为柠檬皮中含有类黄铜 ， 比柠檬果肉更有营养价值 ， 所以不要给柠檬去皮 。
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3、选择正宗的蜂蜜 ， 柠檬蜂蜜水的水温尽量控制在50-60度之间 。 如果水温过高 ， 会将柠檬皮的苦味煮出来 ， 不仅影响口感 ， 还会破坏蜂蜜的营养 。
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4、一杯200ml的柠檬水中最好放2-4片 ， 因为柠檬酸性较强 ， 所以不宜放太多 。
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按照上面的方法 ， 一杯好喝的柠檬水就可以做好了 。 我们再一起来看看“柠檬凉拌虾”怎么做吧！夏季开胃凉菜——“柠檬凉拌虾”的做法
一、所需食材：
柠檬、大虾、小米辣、洋葱、大葱、生姜、线椒、大蒜、香菜、花椒
料酒、陈醋、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、香油
糖、白胡椒粉、花椒粉
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二、做法：
1、先将准备好的大虾去头去壳 ， 然后将虾线逐一挑出 。
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2、将洗好的柠檬切片、洋葱切丁 ， 将葱、蒜、香菜都切碎 ， 姜切丁 ， 再将线椒和小米辣切成小圈 。
3、锅中烧水 ， 放入花椒和姜片、料酒 ， 再放入大虾 ， 给虾去腥味 。
4、将煮熟的大虾捞出过凉水 。
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5、准备一个碗 ， 里面放入葱、蒜、线椒、小米辣、洋葱和香菜、陈醋、生抽和蒸鱼豉油、蚝油和香油 ， 再放入糖、白胡椒粉和花椒粉 。
6、将所有调料搅拌均匀后 ， 放入刚刚过完凉水的虾 。
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7、挤上适量的柠檬汁 ， 提升口感 。
8、最后装盘盛出 ， 还可以放上柠檬片或薄荷片作装饰 。
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