#面条#天热吃这面真爽，成本不到5块钱，我每天1大碗，总也吃不腻
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冬天的时候吃热汤面 ， 那夏天吃什么？当然是吃凉面了 。 凉面普遍一点的叫法就是过水面 。 煮好的面条放进凉水里面过一下 ， 吃到嘴里就不会那么的烫了 ， 再配上自己做的各种的酱 ， 你是想拌着吃还是伴着汤一起吃 ， 都非常的美味 。 我家就是喜欢吃面食的一家人 ， 尤其是面条 ， 怎么吃也吃不够 。 我经常做一些面条的卤子放进冰箱里面 ， 想吃面条的时候拿出来直接吃就行了 ， 主要是面条还比较的省事 ， 水开一煮就可以了 ， 我都巴不得天天吃呢 。
今天小编给大家带来的我家最受欢迎的凉面吃法：鸡丝凉面 。 冰箱里面正好还有点鸡胸肉 ， 外面买的面条花了3块钱 ， 还放了豆芽1块钱 ， 一盘菜还没到5块 ， 是不是很经济实惠呢？真想给会过日子的我点个赞 。
【菜名】：鸡丝凉面
【所需食材】：面条300克 ， 鸡胸肉1块 ， 小葱1根 ， 大蒜3瓣 ， 豆苗适量 ， 酱油适量 ， 白糖半勺 ， 菜籽油适量 ， 辣椒油适量 ， 花生碎适量 ， 陈醋适量 。
【制作步骤】：
1、锅里面烧开水 ， 将面条下入锅中 ， 用筷子要不停的搅拌 ， 避免面条粘连在一起 。
2、面条煮的熟了之后放进容器上面 ， 快速的用筷子上下的挑动面条 ， 可以让水分快速的散发出去 。
3、趁着面条的热度还没散 ， 倒进里面适量的食用油 ， 继续的上下挑动面条 ， 使面条变得松散之后放在一边备用 。
4、把姜蒜切成末 ， 放进小碗中 ， 再倒进里面凉开水 ， 适量的盐搅拌均匀 。
【#面条#天热吃这面真爽，成本不到5块钱，我每天1大碗，总也吃不腻】
5、豆苗用热水焯熟 ， 鸡胸肉也焯熟用手撕成丝 。
6、把凉面捞出来放进碗中 ， 上面放上豆苗 。
7、然后分别加入蒜姜水 ， 生抽 ， 陈醋 ， 葱花 ， 辣椒油和花生碎 ， 等到吃的时候搅拌均匀就好了 。
8、 凉爽开胃 ， 每次做上一碗都不够吃 。
【小贴士】：
1、菜里面的调味可以根据自己的喜好添减的 。
2、面里面的豆苗还可以更换成黄瓜丝 ， 胡萝卜丝 ， 火腿肠丝等等 。
3、不能吃过凉水面的小伙伴就用我这个办法 ， 因为有的脾胃不好的人吃不了过水面 ， 一吃就会拉肚子 ， 我里面没有用凉水过面条 ， 就是简单的晾凉了 ， 怕面条坨的话 ， 就先焯鸡胸肉跟豆芽 ， 再煮面条都可以 。
【文案编辑】：吃货的厨房日记
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