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2019年国家食品安全监督抽检合格率97.6% 不合格食品行政处罚5214件( 二 )


五是微生物污染、食品添加剂超标和农兽药残留超标仍然是当前食品安全面临的主要问题 。 抽检发现 ， 因微生物超标的不合格率为1.6% ， 与上年持平 ， 占不合格样品总量的28.4%；因食品添加剂超标的不合格率为0.9% ， 虽较2014年、2018年分别降低0.9和0.1个百分点 ， 仍占不合格样品总量的22.9%；农兽药残留超标的不合格率为1.5% ， 比上年上升0.5个百分点 ， 占不合格样品总量的16.7% 。
问：对于监督抽检发现的不合格食品是如何处置的？
答：食品安全没有“零风险” ， 但市场监管部门始终坚持“零容忍” 。 对于抽检发现的不合格食品 ， 均由属地市场监管部门依法对该批次产品采取了封存、下架、召回、核查处置等措施 ， 着力防控和化解食品安全风险；并加强溯源管理 ， 及时通报相关部门强化监管措施 ， 开展联防联控 。 2019年 ， 完成国家监督抽检不合格食品行政处罚5214件 ， 罚没金额1.6亿元 。 监督抽检和核查处置信息 ， 已通过各级政府网站或媒体向社会公开 。
问：今年食品安全抽检工作的重点是什么？
答：今年 ， 市场监管部门将认真落实“四个最严”要求 ， 坚持问题导向 ， 进一步用好食品安全抽检手段努力排查化解食品安全隐患 ， 着力防范区域性和系统性食品安全风险 ， 全力保障人民群众饮食安全 。
一是持续加大食品安全抽检力度 。 紧盯重点食品、重点指标、重点区域 ， 对检出不合格食品跟踪抽检 。 组织实施好2020年国家食品安全评价性抽检工作 ， 完成食品安全抽检计划 。
二是持续增强食品安全风险管控能力 。 加强与农业农村、卫生健康、海关等相关部门信息互通 ， 完善食品安全全程监管机制 。 加大抽检数据统计分析和风险研判力度 ， 为强化监管、精准施策、靶向治理提供依据 ， 进一步防范和化解食品安全风险 。
三是持续加大监督抽检信息公开和风险交流 。 完善监督抽检信息分类公布和加强抽检信息解读 。 每周公布监督抽检信息 ， 推动食品生产经营者履行主体责任 。
文/北京青年报采访人员 蔺丽爽


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