盛京客|留住芒果好滋味，不用再去超市囤货！教你用烤箱烘出香甜芒果干
留住芒果好滋味 ， 不用再去超市囤货！教你用烤箱烘出香甜芒果干！南方是水果王国 ， 夏天更是许多水果的盛产季节！产季或盛产期一过 ， 想吃到品质好又甜的水果 ， 就只能再等一年了 ， 聪明的你现在就利用达人指导的加工方法 ， 在家轻松DIY ， 把水果新鲜美味统统完封起来 ， 让夏季水果一整年都吃得到 。
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留住芒果好滋味 ， 芒果是5～9月夏季限定生产的甜蜜水果 ， 纤维质丰富的土芒果 ， 多作为情人果食用；而香甜的芒果如爱文、凯特等 ， 多拿来制作果干、冰品、果酱等；其中当季的爱文芒果甜度够 ， 建议不需另加砂糖调味 ， 品尝原味即可 。 注意太熟软的芒果较不适合做成果干 。 超简单！芒果干自己烘学会自己烘 ， 就不用再去超市买贵松松的菲律宾芒果干啰！
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食材：
芒果数颗（1颗约可做成两片果干）
工具：
烤箱
料理步骤：
1、芒果洗净、去皮 ， 横削下左右两片果肉 。 若芒果较大颗 ， 可削成约0.5～0.8公分厚度 ， 整片的果肉口感较扎实 ， 不建议切成条状 。
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2、烤盘铺上锡箔纸后 ， 将果肉至于盘中 ， 排列时果肉不可重叠 。
Tips：锡箔纸可使芒果肉片平均受热 ， 或改用镂空的网状烤盘亦可 。
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3、芒果脱水烘干需低温、长时间操作 ， 才不会烤焦 ， 将烤箱设定摄氏70～90度 ， 上下火全开 ， 烘烤约三小时 。 可视个人喜爱的口感 ， 延长或缩短烘烤时间 。
Tips：不建议使用无法设定温度的小烤箱 ， 高温或无法定温都容易使果干快速烤焦 。
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4、观察果肉烘烤至果肉微缩、脱水 ， 表面会呈现微湿黏状态 ， 即可取出放凉 。
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保存方法！
完成的芒果干需置于密封袋中并放置冰箱里冷藏 ， 烘烤的越干燥保存期限越长 ， 平均可保存3～6个月左右时间 。 此次示范烘烤三小时 ， 约可存放3个月 。
【盛京客|留住芒果好滋味，不用再去超市囤货！教你用烤箱烘出香甜芒果干】芒果干除了冰冰吃 ， 享受原有的甜滋味外 ， 用微波炉加热10秒至芒果干稍微膨胀 ， 可以呈现出刚烘烤出的Q软嚼劲 。
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