湖南匡老五辣业|哪种干辣椒最香？有你喜欢吃的哪种干辣椒吗？
不同辣椒的不同用途
辣椒是茄科辣椒属植物的果实 ， 味道辛辣 ， 并有刺激性 。 菜肴中加入辣椒 ， 不仅可以增辣、增色、增香 ， 刺激食欲 ， 还有去除肉类食材腥膻异味的作用 。 常用辣椒分干鲜两种 ， 鲜辣椒一般在每年的5－10月采收 ， 其中不同的鲜辣椒用途也不同 ， 比如：炒制鲜辣味的菜品或者拌凉菜 ， 制作泡椒、烧椒等 。 干辣椒的用途更广泛 ， 不仅可以用在各种辣菜中 ， 还可以用于卤味、火锅底料的调色调味 ， 但你知道哪种干辣椒最香嘛？别急 ， 匡老五辣业这就告诉你 。
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哪种干辣椒最香？
【湖南匡老五辣业|哪种干辣椒最香？有你喜欢吃的哪种干辣椒吗？】不同的干辣椒在不同的菜肴种会产生不同的效果 ， 匡老五辣业为你推荐五种比较香的干辣椒以及用途 。 第一个 ， 二荆条干辣椒：产于四川 ， 辣味适中 ， 香味比较好 ， 并且皮薄籽少 ， 颜色红润 ， 是川菜中最不可缺少的调味料 。 第二个 ， 干七星椒：也是产自四川的一种辣椒 ， 皮薄肉厚 ， 不仅香味好 ， 辣味也高 。 第三个 ， 河南新一代干辣椒：属于朝天椒的一种 ， 香味浓郁 ， 辣味不足 。 第四个 ， 辣椒王干辣椒：产于福建 ， 从字面上也能看出 ， 它的辣味高 ， 但是它还是少有的既能增辣又能增香的干辣椒之一 。 第五个 ， 七寸红干辣椒：又名秦椒 ， 多产于陕西 ， 辣味低 ， 香味浓郁 。
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