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有机食品“有机食品”更有营养？教你几招挑选有机食品

有机蔬菜有机大米有机猪肉……近年来 ， 有机食品深受欢迎 ， 越来越多有机食品走上了消费者的餐桌 。 有机食品虽然常见 ， 但很多消费者对其一知半解 ， 有些消费者一听到有机二字 ， 便会想当然地认为这种食品更天然、更营养 。 那么 ， 到底什么是有机食品？有机食品是否真的更有营养？如何挑选有机食品呢？
【有机食品“有机食品”更有营养？教你几招挑选有机食品】首先让我们来看一下什么是有机食品 ， 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋在《经济日报》上撰文称 ， 有机食品就是按照有机产品的标准进行生产、加工、销售的 ， 供人类消费、动物食用的产品 。 我国《有机产品》国家标准详细规定了有机产品生产、加工、标示和管理的各种要求 ， 比如物种 ， 包括粮食、蔬菜、水果、牲畜、水产、蜂蜜等未经基因改造；生产过程不得使用化学合成农药、化肥、生长调节素、饲料添加剂等物质；对水质、空气、生态环境等的要求 ， 如生产基地要远离城区、工矿、工业污染源等 。
由此可见 ， 与普通食品相比 ， 有机食品的确可能更天然一些 ， 但其是否更营养呢？《中国医药报》指出 ， 尽管有机食品与普通食品在成分含量上略有区别 ， 但当试验聚焦在对人体健康产生的影响上时 ， 研究人员并没有找到充分证据说明有机食品有更高的营养价值 。 换一个角度来说 ， 如果人们已经能够从膳食中摄取丰富的营养素 ， 那么有机食品中细微的高含量成分对营养素的贡献微乎其微 。
《中国医药报》提醒 ， 如果消费者更关注食品的性价比、营养等方面 ， 那么就要注意食物多样化 ， 做到均衡膳食 ， 在一定预算内选择安全、有保障的普通食品即可 ， 不必刻意追求有机食品；如果消费者更关心天然、环保等方面 ， 而且购买食物所花费的资金不会对家庭造成额外负担 ， 那么有机食品不失为一种优质选择 。
那么 ， 如何挑选有机食品呢？中国日报网向大家提出了以下几点建议：
1.看销售产品包装上是否使用了有机产品国家标志 ， 并同时标注了有机码、认证机构名称或标识等 。
2.有机产品的包装通常使用由木、竹、植物茎叶和纸等制成的可生物降解和可回收利用的包装材料 。
3.向销售单位索取认证证书、销售证等证明材料 ， 查看购买的有机产品是否在证书列明的认证范围内 。
4.登录国家认证认可监督管理委员会的中国食品农产品认证信息系统 ， 核实生产加工企业是否已经获得认证以及证书是否已经过期等信息 。 （李晓思）
本文由中国人民解放军总医院第一附属（304）医院八一大楼门诊部主任彭国球进行科学性把关 ， 专家目前的研究领域为健康养生类、 临床医学类、 心理医学类 。


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