小当家美食|清凉开胃的小葱拌豆腐,炎炎夏日的下饭神器


在挑选豆腐的时候要注意以下几点:表面光滑 , 没有破损;豆腐软硬适中 , 具有弹性;颜色为乳白或微黄色 。
小葱:葱白占据整个小葱的一半;叶子为青绿色 , 不要有发黄、黄斑、枯尖的情况;小葱看不出有潮湿的地方 , 且整体要比较干净 。
【食材】
一块豆腐
一两根小葱
适量的食盐、香油
【做法】
1.将豆腐切成小块 , 小葱切碎

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2.在锅中将水烧开 , 然后把豆腐块放入锅内泡一会

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3.将豆腐块捞出晾凉 , 放入准备好的小葱和盐 , 再滴一点香油

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4.搅拌一下 , 好吃的小葱拌豆腐就好啦

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【小当家美食|清凉开胃的小葱拌豆腐,炎炎夏日的下饭神器】


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