面时代优美食生活指南|6月，遇到这菜必买10几斤，既便宜又耐储存，美味吃不胖！
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家推荐一道“肉末土豆”的做法 ， 这是一道特别下饭的美食 ， 无论是吃面条 ， 还是吃米饭 ， 用它一拌 ， 香味四溢 ， 吃起来口感立马会提升好几倍 。 肉末土豆顾名思义 ， 就是用肉末搭配土豆制作而成的一道菜 ， 为了让这道菜的营养价值和口感有所提升 ， 我又加入了少许毛豆 ， 这样一样 ， 这道菜不但颜值有所增加 ， 质量也着实增加了不少 。 最近这段时间以来 ， 我们这里的气候越来越高 ， 酷热难耐 ， 全家人的食欲大打折扣 ， 尤其遇见油腻特别重的美食 ， 更是吃不下去 。 这道肉末土豆可不一样 ， 深受全家人欢迎 ， 这菜我家一周吃三次 ， 女儿点名要吃得 ， 又香又香 ， 每次都光盘！
这道菜里 ， 最关键的主材是土豆 ， 6月 ， 遇到这菜必买10几斤 ， 既便宜又耐储存 ， 美味吃不胖！可以这么说 ， 我们全家喜欢吃土豆 。 我自己从小就喜欢吃土豆 ， 记得妈妈经常给我炒土豆丝、煮土豆、做土豆泥等美食吃 ， 长大以后 ， 对土豆的认识越多 ， 越爱吃土豆 。 因为自己喜欢 ， 在我的带动下 ， 我的女儿也特别爱吃土豆做成的美食 。 我们是工薪阶层 ， 土豆的价格很便宜 ， 所以吃土豆对我们全家来说 ， 没有任何经济压力 。 土豆容易做菜 ， 可以凉拌 ， 也可以热炒 ， 可以煮 ， 也可以蒸 ， 可以做成各种各样的美食 ， 能丰富我们的口感 。 土豆也容易消化 ， 吃到肚子里以后 ， 很快就能消化 ， 对肠胃也有一种保护作用 。
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既然土豆是我家最爱吃的蔬菜之一 ， 就必须多买一些 ， 每次上街买菜 ， 我都会毫不犹豫买上10几斤 ， 放在家里慢慢吃 。 土豆比较耐放 ， 即便多买一些放在家里 ， 也不容易坏掉 ， 是非常耐储存的一种食材 。 土豆比较耐放些也很百搭 ， 各种方法都好吃 ， 这道土豆肉末加点毛豆 ， 特别适合懒人做的一道菜 ， 看着就有食欲 ， 在米饭上拌一拌 ， 味道喷喷香 ， 每次端上桌就很快被抢光 ， 连汤汁都不剩下 ， 大人小孩都喜欢吃 。 现在我把这道“肉末土豆”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
【面时代优美食生活指南|6月，遇到这菜必买10几斤，既便宜又耐储存，美味吃不胖！】
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【肉末土豆】
食材：土豆1个、小米椒2根、蒜2粒、肉末适量、毛豆1把、1勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许盐、白糖、料酒 。
做法：
1、土豆 ， 肉末 ， 毛豆准备好 。
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2、土豆去皮洗净切成丁 ， 用水冲洗掉表面淀粉 。
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3、毛豆剥掉外壳 ， 清洗干净 ， 准备2个小米椒切成小圈 ， 2个蒜粒切末待用 。
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4、锅中倒入适量的油烧热 ， 放入肉末炒炒散变色 ， 加入切好的小米椒圈 ， 蒜末翻炒 。
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5、加入少许料酒去腥 ， 再倒入少许生抽炒香调色 ， 接着将土豆丁 ， 毛豆一同倒入锅中 。
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