绿野仙踪olivia|原创 鲜花椒炒鸡丁



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【鲜花椒炒鸡丁】
食材:鸡腿2只 , 绿尖椒1个 , 红尖椒1个 , 鲜花椒1把
配料:葱一段 , 姜一块 , 蒜3瓣 , 生抽15毫升 , 老抽10毫升 , 蚝油25克 , 淀粉适量 , 盐少许 , 糖少许
做法:

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1、准备好食材 。

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2、鸡腿肉洗净后去骨切成大块丁状 , 红绿尖椒洗净切菱形块 。

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3、鸡腿肉放入碗中 , 加入姜丝、淀粉抓匀腌制15分钟 。

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4、葱花、蒜片放入搅拌机杯中3档130度炒香 , 放入腌制好的鸡肉翻炒5分钟 。

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5、加入鲜花椒、生抽、老抽、蚝油继续翻炒5分钟 。

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6、放入红绿尖椒、盐和糖翻炒2分钟 。

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7、即可出锅 。

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Olivia美食记录:
1、喜欢吃辣的话可以适当放入小米椒提味 。
【绿野仙踪olivia|原创 鲜花椒炒鸡丁】2、生抽、老抽和蚝油都有咸味 , 可以根据情况少加或者不加盐 。


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