[青椒]待客就选这几道小炒菜，绝对的物美价廉下饭开胃！
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有时候亲朋之间相互多聚聚 ， 唠唠家常即增加感情又缓解生活的烦恼也是一件很惬意的事情 ， 聚就少不了餐 ， 所以吃就显的尤为重要 ， 一般亲朋之间小聚要的是家的氛围吃什么不重要 ， 重要的是在哪吃 。 平常大家都是在外面聚餐应酬早就厌烦了那种氛围 。 对他们来说吃上一顿简单的家常饭再温馨不过了 ， 虽说家常也不能太随便了 ， 今天给大家介绍几道待客的家常小炒 ， 绝对的物美价廉下饭开胃！喜欢的朋友可以收藏哦 。
一、鸡腿肉炒茶树菇
所需食材：茶树菇200克、鸡腿3个、香葱1根、姜、蒜 。
1、鸡腿剔骨再切成小块加入姜、料酒、老抽、盐腌制15分钟入味 。
2、茶树菇洗择洗干净 ， 香葱切碎 。
3、锅中加油 ， 油热下入花椒、姜丝、蒜末炒香下入鸡腿 。
4、鸡腿炒至6成熟下入茶树菇再加少量的盐、味精、白糖、生抽调味炒熟 。
5、出锅装盘撒上葱花即可 。
二、家常素三鲜
所需食材：青椒2根、土豆1个、茄子1个、蒜、姜、红薯淀粉、白糖 。
1、首先我们将土豆削皮切成薄片、茄子切滚刀块、青椒切块备用 。
2、锅里加多一点的食用油 ， 油温6成热下入切好的蔬菜各炸上半分钟 。
3、找一个小碗 ， 碗中加适量的水加红薯淀粉、白糖、醋、盐、生抽、老抽调一个糖醋汁 。
4、锅留底油下入姜末、蒜末炒香下入水淀粉熬至汤汁浓稠 。
5、汤汁浓稠下入炸好的蔬菜快速翻炒均匀再来点味精即可出锅装盘 。
三、干煸五花肉青椒
所需食材：线椒100克、五花肉400克、姜、蒜、葱 。
1、五花肉洗净先凉水下锅加一点料酒焯1分钟再捞出来洗干净切成薄片 。
2、将葱、姜、蒜切碎、线椒切斜刀 。
3、锅不加一滴油就放入五花肉煎至两面金黄煎出多余的油脂 。
4、然后把煎好的五花肉推到一边下入葱、姜、蒜炒香 。
5、再下入线椒翻炒均匀加盐、老抽、蚝油、五香粉、鸡精炒熟即可出锅装盘 。
四、粉条炒肉丝
所需食材：粉条100克、青椒50克、里脊肉300克、姜1块、葱1段 。
1、将里脊肉切丝加姜丝、料酒、盐、生抽腌制15分钟入味去腥 。
2、将粉条用温水泡软即可不需要泡发、再将青椒切斜刀 。
3、锅里加油 ， 下入姜丝、葱末、麻椒炒出香味下入里脊肉翻炒均匀 。
4、然后再加入泡软的粉条再加100毫升的开水炖至粉条软烂 。
【[青椒]待客就选这几道小炒菜，绝对的物美价廉下饭开胃！】5、再下入青椒段、盐、蚝油、五香粉、味精炒熟即可出锅 。
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