工人日报进入地方立法的“公筷公勺”离消费者还有多远？( 二 )
有关人士分析指出 ， 推广“分餐夹”“公筷公勺”“分餐制”等餐饮新风 ， 不仅要立法 ， 也需要“市场”与“公益”的多方加持 。
目前 ， 餐饮业所能采购和使用的餐具比较单一 ， 筷子、勺子的产品式样“千家一面”“多年未变” 。 在“公筷公勺”已经写入地方立法背景下 ， 餐具生产企业应该“供给侧改革” ， 设计制作一批款式、颜色、使用体验都能区别普通筷勺的餐具 。
同时 ， 餐饮企业应该建立“文明餐桌志愿者”制度 ， 像“控烟志愿者”一样及时劝导和鼓励消费者使用“公筷公勺”和“分餐夹” 。
作为行业监管部门 ， 也应该考虑到餐饮企业购置公筷公勺以及相应设备的成本问题 ， 帮助降低企业购置成本；对于主动积极落实公筷公勺的餐饮企业 ， 也可实行奖励政策 。
虽然“公筷公勺”打通“最后一公里”还面临着诸多困难 ， 但甘肃省推进《文明行为促进条例》和文明餐桌的行动计划依然非常坚决 。 甘肃要求6月底省级文明城市和食品安全示范城市率先全面实施文明餐桌；9月底前 ， 大、中型餐饮服务单位全面实施“公筷公勺”；12月底前 ， 全省各类餐饮服务单位全面覆盖 。
康劲
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