吃大闸蟹明星首选蟹太太

螃蟹,大观园里的太太姑娘们愿以它为主角专开一场筵宴的美食。孔子所崇的“食不厌精,脍不厌细”在螃蟹身上更是得到了发扬光大,明清时期,人们就专为这份美食研制发明了蟹八件——剪、凳、锤、斧、刮、叉、镊、勺,把吃蟹变成了一件细致文雅的讲究事。据说,擅长精食之人,享用一只螃蟹,能从上海登上火车起,排开一桌的蟹八件,一直吃到至北京下车,最后还能拼回一只完整的螃蟹。
【吃大闸蟹明星首选蟹太太】无论是平儿一句:“那里够,不过都是有名儿的吃两个子。那些散众的,也有摸得着的,也有摸不着的。 ”还是刘姥姥那句:“阿弥陀佛!这一顿的钱够我们庄家人过一年了。 ”都说明了曾为王谢堂前燕的螃蟹的贵、美、精、雅。
如今,大闸蟹已不再只入高门大户,各种品质、各种价格的大闸蟹纷纷涌上市面,一时之间,市面上的大闸蟹品牌众多,品质难免良莠不齐。大闸蟹的选择虽多,然而,既是雅食之物,必然当选优质的品牌,一年食一季,不将就,选好蟹,方才衬得起“雅食”二字,食蟹自然当选明星黄晓明代言的蟹太太——大闸蟹中的爱马仕。黄晓明助力打造的高端化、品质化、服务化的品牌蟹太太,也是生鲜行业首个邀请一线明星担任形象代言人的品牌。

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蟹太太选用了上海海洋大学十余年研发的尖端科技成果“江海21号”优质蟹种,为了得到这个河蟹中的“高富帅”,为大家提供最优质的味觉享受,蟹太太不惜花费1500万的“天价”获得“江海21号”长达10年的品牌使用权与销售权,创下了国内水产品种转让的最高价!
优质的蟹种,在蟹太太自有的好水质养殖基地,严格按照大闸蟹的各个关键生长节点精细养殖,养育出的大闸蟹丰腴饱满、脂满膏肥,成为餐饮行业备受瞩目的黑马,在2019年蝉联第十三届蟹文化节金蟹奖,征服了各位见多识广的评委,一举拿下三项大奖。

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蟹太太的大闸蟹养在江苏优质水域,需要经过数百天的精心喂养,捕捞上来后,更是需要经过工作人员的严格把关,剔除残蟹、不够饱满的蟹、不够鲜活的蟹,只把高品质的好蟹送上大家的餐桌,确保大家的每一口享受都能不将就、不凑合。
蟹太太的大闸蟹金爪黄毛、个大腿长、蟹肉鲜甜、膏黄肥美,简单的进行清蒸就是人间至味。出锅的大闸蟹,在去掉蟹腿后,先揭开蟹盖,在热气蒸腾香味四溢中,用精致的小勺舀上一勺橙红油亮的蟹黄,缓缓送入口中,那种充盈于口中的饱满的鲜香滋味,让人能够立刻感觉到高端品质大闸蟹的不同之处。品完蟹黄,再剪开蟹腿两端,轻轻推出白玉般的肥嫩蟹腿肉,又可以继续品尝不同于蟹黄那种浓郁油香的清甜鲜嫩了,每一口都是无比的享受。
蟹太太的大闸蟹因为质优味美,获得了谭咏麟、张韶涵、郎朗、李玉刚等众多明星的赞美,刘嘉玲回苏州故里时,尝过蟹太太的美味后也是赞不绝口,曾志伟正是蟹太太的忠实爱好者,并在深度了解蟹太太的品牌理念和产品品质后,成为了蟹太太港澳合伙人,品牌代言人黄晓明更是能一口气吃15只。
一年仅食一季,选好蟹,不将就,自然当选大闸蟹中的爱马仕——蟹太太。