中国科技网-科技日报|马海乐：食品技术产业化，“转让一项陪跑十年”( 二 )

功夫不负有心人，团队已经开发了4个系列20多种多肽产品，技术还输出到加拿大。现在，江苏大学食品学院也已经建成了装备精良的超声强化酶法/发酵/提取多功能中试生产线。团队建成了国际上食品领域最大的超声波装备实验室，研发的新一代超声波设备成功应用于多肽制备、农产品有效成分的提取、蔬菜清洗等；突破了催化式红外发射器设计制造的技术难题，对优化我国的能源利用结构有重要的意义。
既仰望星空，又脚踏实地。马海乐说：“尽管团队有很多技术，但是人不可能三头六臂，如果可以的话，我计划再花十年做一项食品装备的产业化项目，一辈子能做三个产品，就很满意了。 ”

中国科技网-科技日报|马海乐：食品技术产业化，“转让一项陪跑十年”( 二 )

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