逛地摊，对日本人意义不一般
原始标题：逛地摊 ， 对日本人意义不一般[环球时报驻日本特约采访人员 许黛如]地摊在日本有着悠久的历史 ， 从走街串巷的货郎的叫卖声 ， 到冬日街边烤红薯散发的甜甜香气；从深夜拉面摊的一碗酱油拉面 ， 到跳蚤市场的旧书和旧衣服 ， 日本人从地摊中寻找着城市化进程中日渐稀少的乡土味 ， 寻找着渐行渐远的旧时光 ， 地摊能让你走近一个完全不同的日本；此外 ， 从崇尚安静、秩序的快节奏生活中“逃出来”、在小摊上吃东西买东西的日本人 ， 多了几分热闹和轻松 ， 能让你看到日本人的另外一面 。
烤红薯小车走街串巷“地摊文化”在日本占据着重要地位 。 日本的很多小说与影视作品中都有地摊场景的描绘 ， 在大型公园或神社等繁华的地方常能见到各种地摊 ， 价格亲民且应有尽有 。日本最早的地摊市场出现在关东大地震后 。 彼时 ， 东京近郊出现了露天市场 ， 主要解决当时物资不足的问题 。 第二次世界大战日本投降以后 ， 日本的地摊经济开始活跃 ， 人们纷纷在安全的空地上摆地摊 ， 形成了所谓的“黑市” 。 1945年8月20日 ， 新宿车站第一家露天市场开业 ， 而后汇聚了众多地摊的市场在池袋、涩谷、上野等地的车站附近如雨后春笋般出现 ， 这也是日本早期的地摊市场 。在地摊大家族中 ， “街头小吃摊”是不得不提的 。 日本街边小吃摊据说最早可追溯到江户时代 ， 摊主多售卖寿司、天妇罗、关东煮、烤串等方便快捷的美食 。 当时的店铺有些是搭建了简易的棚子 ， 也有一些则直接走向“民间” ， 像卖货郎般担着各种吃食 ， 走街串巷地叫卖 。 现在日本还能见到这种“走街串巷式”的流动型小吃摊 ， 最亲民的当数烤红薯车 。 尤其是到了寒冷的冬季 ， 经常能在繁华的街头看到卖烤红薯的小车 ， 空气中都溢满了红薯的香甜 ， 烤红薯车走街串巷叫卖的场景 ， 填满了很多日本人的童年回忆 ， 是日本的风物诗 。 日本曾经有一个轰动一时的新闻——一位大叔在东京街头开着法拉利卖烤红薯 ， 这样的摊位吸引不少网友慕名前来 。深夜路边吃一碗拉面日剧和动漫中常有这样的桥段：深夜 ， 一家散发着温暖灯光的小小拉面摊 ， 虽然面积不大 ， 客人却不少 ， 疲惫一天的上班族神经终于松弛下来 ， 安静地坐下 ， 点上一份热腾腾的酱油或味噌拉面 ， 就着清酒和精致的小咸菜 ， 既美味又能填饱肚子 ， 价格也颇亲民 。拉面在日本很受欢迎 。 像“一兰拉面”这种连锁拉面店 ， 和个人经营的“深谷幽兰”式的不起眼的路边摊 ， 都是日本人生活不可或缺的一部分 。 有一次 ， 笔者打工结束后 ， 在附近的小巷子里就曾看到过这样的路边拉面摊 ， 虽非常简易 ， 里面却坐满了食客 ， 甚至还有几个人站在路边排队 。提起“路边摊”美食 ， 日本最有名的是福冈 ， 将路边摊小吃打造成了极负盛名的旅游名片 。 在福冈市内的道路边 ， 有100多家路边小店 。 但福冈的路边小吃摊并非移动售卖 ， 它们各有江湖 ， 有固定场所和经营许可 ， 售卖的小吃种类也是五花八门 ， 最受欢迎的当然是拉面 ， 此外还有关东煮、烤串、铁板烧等 。 去过的游客都大呼过瘾 ， 纷纷表示 ， 没想到在以干净、安静、守规矩闻名的日本 ， 竟有这样充满“烟火气”的路边食文化 。不仅如此 ， 传统的路边摊文化时刻奔走在升级为2.0、3.0的路上 。 大型集会、演出都少不了路边摊 ， 公园附近也总会汇聚着各种风味的路边摊；每年春季的赏樱大会、夏季的烟花大会以及各种节日庆典时 ， 总少不了路边摊美食的“倩影” 。 每年樱花祭时 ， 日本民众都会和家人、朋友相约在公园里 ， 在各种日式传统小吃的香味中欣赏樱花 。去“跳蚤市场”寻宝除了烟火气满满的路边小吃摊 ， 日本各地还活跃着汇集了众多地摊的“跳蚤市场”——它们主要在赛马场、足球场以及大型公园附近 ， 如东京的明治公园、代代木公园、大井赛马场等 。 无论是新商品、二手物品还是DIY小物 ， 都可以在这里寻到栖身之地 。 人们可以淘到极具个性的、平常难得一见的“尤物” ， 像“寻找宝藏”一样 ， 比逛商场更具趣味性 。 笔者曾去过一次跳蚤市场 ， 店铺非常多 ， 东西琳琅满目 。 笔者忍不住选购了一条复古项链和几个可爱的餐具……集市上贩卖的商品不限种类 ， 从衣服到玩具 ， 从旧书到动漫周边等 ， 五花八门 ， 种类之丰富 ， 令人咋舌 。 代代木公园是日本最具代表性也是历史最悠久的跳蚤市场 ， 最多的时候汇聚了800多家地摊 ， 一眼望去 ， 根本看不到尽头 ， 令人眼花缭乱 ， 深感囊中羞涩 。 代代木公园也被称作“跳蚤市场的胜地” 。 摊主多为十几岁、二十几岁的年轻人 ， 商品也多面向年轻人 。
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