万尾南鱼北养！50万尾南方鱼青岛入海“野化鱼”月底上餐桌
半岛采访人员 李红梅
6月9日 ， 从福建采购的10万尾鲈鱼、真鲷、包公等鱼种 ， 在青岛金沙滩水产开发有限公司、青岛灵山海域生态海产有限公司两家国家级海洋牧场投放入海 。这是青岛市今年引进的第四批南鱼北养鱼种 ， 目前全市已累计投放80多个网箱、近50万尾鱼种 。
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这些鱼种将采用“灯光诱饵”的方式进行养殖 ， 利用水下集鱼灯吸引天然饵料供鱼类追逐捕食 ， 全程不投饵 。经过2~4个月的“野化养殖” ， 成品鱼脂肪含量、棕榈酸含量降低 ， DHA、呈味氨基酸、呈鲜味氨基酸、呈甘味氨基酸含量均升高 ， 鱼类品质与口感将大幅提升 ， 并对养殖水域与生态环境无影响 ， 养殖模式生态可持续 。
今年 ， 青岛市海洋发展局计划组织实施南鱼北养深水网箱100个 ， 养殖鱼种60万尾 ， 占全市在养网箱数量的近一半 。“南鱼北养”成为青岛市深水网箱养鱼的主导模式 ， 将有力提升青岛市深水网箱利用率与绿色养殖水平 。6月底开始 ， 青岛将会有75万公斤“野化鱼”陆续上市 ， 以满足休渔期市民对鲜活海水鱼的需求 。
【万尾南鱼北养！50万尾南方鱼青岛入海“野化鱼”月底上餐桌】下一步 ， 青岛市海洋发展局将出台扶持政策 ， 积极推进“南鱼北养+灯光诱饵”养殖模式的推广应用 。力争到2025年 ， 实施深水网箱500个 ， 年产量达到380万公斤 ， 年产值3.5亿元 ， 使“南鱼北养”成为青岛市水产养殖业绿色发展模板和经济新增长极 。
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