宁静的晴空TB|色香味俱全，人人不能拒绝的美味，鲜嫩爽口的十道家常菜肴推荐( 二 )
2、保鲜膜包好放入冰箱 ， 冷藏1夜；
3、第二天拿出 ， 擀至一公分宽；
4、切条 ， 撒一些面粉防粘 ， 然后2条折叠一起 ， 中间用筷子压一下；
5、起锅烧油 ， 油温5成下入油条 ， 小火慢炸 ， 炸至表面金黄即可 。
自制鸡柳
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食材：鸡胸、鸡蛋、食盐、胡椒粉、面粉、淀粉、面包糠
做法：
1、鸡胸洗净 ， 切粗细相等的条 ， 放入鸡蛋清 ， 食盐 ， 胡椒粉 ， 淀粉少许抓匀 ， 腌制10分钟；
2、碗中倒入鸡蛋 ， 面粉 ， 淀粉 ， 少许水 ， 搅拌均匀；
3、鸡胸均匀的裹满蛋液、面包糠；
4、起锅烧油 ， 油温5成下入鸡柳 ， 小火慢炸 ， 炸至表面金黄捞出控油 。
混沌皮苹果派
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材料：苹果、蔓越莓干、混沌皮、蛋黄液、白糖、盐、黄油、蛋黄液、水淀粉
做法
1、苹果洗净去皮去核切成小丁 ， 黄油放锅中小火融化 ， 倒入苹果丁、白糖、盐 ， 倒入1小勺的开水大火煮开后转小火慢慢煮 ， 煮至苹果软蔫半透明时倒入蔓越莓干拌匀 ， 倒入少许水淀粉收汁冷却备用 ， 加入水淀粉可以让苹果丁口感会更绵滑 。
2、取一张馄饨皮刷满黄油再放一张馄饨皮刷黄油直到放上第三张成一组 ， 表面不刷黄油 。 取适量苹果馅放到中间 ， 上面盖上一组馄饨皮 ， 四周压紧粘合用叉子压出花纹 。
3、烤盘铺油纸放入苹果派 ， 表面刷蛋黄液 ， 入烤箱 ， 180度 ， 烘烤15-20分钟即可 。
香芋鸡翅
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材料：鸡翅、香芋、姜葱、盐、米酒、生抽、李锦记秘制红烧汁
做法
1、葱切葱花 ， 姜切片 ， 鸡翅剁开 ， 葱姜切碎 ， 另切大片姜几块 ， 香芋切块 。
2、炒锅倒油 ， 炒香姜片 ， 倒入剁开的鸡翅 ， 翻炒 ， 至鸡翅变色后倒入红烧汁 。
3、撒入葱姜碎 ， 倒入米酒约三汤匙 ， 加入香芋块 ， 换锅至高压锅中 ， 大火烧开转小火十分钟 。
4、开锅后开火收一下汁 ， 出锅即可 。
水煮虾滑
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材料：海虾、蛋清、豆芽、青瓜、姜蒜末、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、香菜、料酒、淀粉、盐、花椒、干辣椒
做法
1、虾去壳和虾线洗净备用 ， 用刀前端将虾拍扁后剁碎 。 准备好香料 ， 干辣椒剪成小段 ， 蒜瓣去皮切成蒜末 ， 姜切末备用 。 豆芽 ， 香菜洗净 ， 青瓜洗净切片备用 。
2、虾泥加入蛋清 ， 少许料酒和盐 ， 用筷子朝一个方向搅拌均匀 ， 再加入一大勺淀粉搅拌上劲 ， 放入冰箱冷藏1小时左右 。
3、锅中加水烧开 ， 将豆芽和青瓜分别烫煮后放入碗中垫底 。
4、炒锅热油放入桂皮 ， 香叶 ， 八角 ， 花椒中小火炒出香味后 ， 将香料撇去 ， 加入郫县豆瓣酱炒出红油 ， 加入蒜、姜末 ， 干辣椒翻炒出味 ， 倒入适量开水煮开 ， 调入少许盐 。
5、用勺子将虾泥一勺一勺的勺入锅中 ， 煮至浮起 ， 将虾滑捞入碗中 ， 倒入汤汁 ， 最后放上香菜就完成了 。
三鲜菌菇汤
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材料：鸡蛋虾仁各类菌菇胡萝卜姜片油盐
做法：
1、菌菇洗净切片 ， 胡萝卜切丝、鸡蛋打散备用 。 菌菇焯水捞出沥干水分备用 。
2、锅底留少许底油 ， 把鸡蛋煎好后盛出 。 锅底再加少许油 ， 爆香姜片和虾仁 ， 虾仁炒至断生 。
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