咸鸭蛋的蛋白到哪里去了
咸蛋黄并不是做好咸蛋之后，扣出来蛋黄，扔掉蛋白。是工厂里生的时候就已经分离了。直接用生蛋黄做咸蛋黄。很简单，生蛋黄和生蛋白分离后，蛋黄放盐巴里过几天就成了，在家就能做。
但你同样还是会问，就算生的时候分离，蛋白又去哪儿了呢？各种蛋白粉生产厂，蛋糕厂，都是可以要的。在国外，超市甚至有一瓶一瓶的生蛋白液卖（有些注重健康的人不吃蛋黄）。总之，生产中不会随便浪费原料。资本家啊，剥削阶级可不是闹着玩的，哪怕废品都要榨出几分钱来才行的。别说蛋白，你要知道，很多肉品加工厂的内脏，骨头，腐坏的肉类会卖给宠物食品工厂或者饲料厂，再做成宠物食品或饲料。不会浪费哪怕一根骨头。
■网友的回复
吃咸鸭蛋最喜欢吃的就是蛋黄，看着溢出的金黄色的油，口水都流了一地。那蛋白哪去呢
1.蛋白煮熟，与豆腐拌在一起，简直就是舌尖上的美味。
2.蛋白煮熟，与凉拌菜搭配也是道美食哦
■网友的回复
【咸鸭蛋的蛋白到哪里去了】 大部分都是直接倒了。食品的工业生产中 浪费是很普遍的现象。。。。
■网友的回复
鸭蛋经过分离可以得到蛋白和蛋黄，蛋白和蛋黄都可以做成各种不同的食品。比如蛋白可以做成蛋白粉。
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