搜狐新闻|米饭这样吃更健康,先煮后蒸古法蒸制,跟着我这样炒,不担心长肉( 二 )
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9.最后加入适量的盐调味 , 拌匀后就可以起锅了 。 一粒粒饱满的炒饭 , 看着就觉得香啊 。
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一碗好看又好吃的西兰花虾仁炒饭就完成了 , 作为一个南方妹子每天离不开米饭 , 有了这个锅 , 以后米饭这样吃更健康了 , 加上适量的运动 , 再也不担心吃都会长肉了 。
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【西兰花虾仁炒饭】
【食材】大米 , 西兰花 , 胡萝卜 , 虾仁 , 食用油 , 盐 , 胡椒粉各适量 。 这里的用量是根据家庭人口相对调整 。
【步骤】
1.大米淘洗后 , 放入甑子中 , 甑子放入电饭锅内胆中 , 加入适量的清水到水位线 。 今天用的这款脱糖养生锅 , 是朋友推荐给我的 , 使用的原理是先煮后蒸 , 把大米中的淀粉更多的煮出到米汤中过滤出去 , 米饭蒸熟 , 蒸好的米饭更松软 , 更有弹性 。
2.电饭锅插电 , 选择“蒸饭” , 大概20分钟就能把米饭蒸熟了 。 这个电饭锅的煮饭原理和老一辈们把大米先煮一下 , 然后捞出后 , 蒸熟 , 是一样的 , 这样能大量的减掉米饭中的淀粉 , 糖友们和健身的朋友也能更放心的食用米饭 , 不用担心吃多了容易长肉的问题了 。
3.煮米饭的过程中 , 准备食材 。 西兰花洗干净后切成小块 , 胡萝卜去皮 , 切成丁备用 。
4.虾仁清洗干净 , 加入适量的盐和胡椒粉腌制5分钟左右 。
5.锅中放入适量的清水 , 煮开后放一勺盐 , 加入西兰花和胡萝卜 , 煮1分钟左右捞起 , 沥干水分 。 加入盐 , 能让焯水后的蔬菜颜色更好看 。
6.热锅下油 , 油热后放入虾仁 , 大火翻炒2分钟 , 把虾仁炒熟 。
7.加入西兰花和胡萝卜 , 继续翻炒1分钟左右 , 因为西兰花和胡萝卜是熟的 , 炒的时间不用太久 , 以免营养物质流失 。
8.煮好的米饭放入炒锅中 , 翻炒2分钟让米饭和食材混合均匀 。 米饭煮好后 , 继续焖2分钟 , 开盖 , 用饭勺翻拌一下 , 这样的米饭口感更好 , 更松软 。
【搜狐新闻|米饭这样吃更健康,先煮后蒸古法蒸制,跟着我这样炒,不担心长肉】9.最后加入适量的盐调味 , 拌匀后就可以起锅了 。 一粒粒饱满的炒饭 , 看着就觉得香啊 。
一碗好看又好吃的西兰花虾仁炒饭就完成了 , 作为一个南方妹子每天离不开米饭 , 有了这个锅 , 以后米饭这样吃更健康了 , 加上适量的运动 , 再也不担心吃都会长肉了 。
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