|“西蓝花”最好吃的做法，营养美味，老人小孩都爱吃
今天我们就用西蓝花 ， 虾仁 ， 鸡蛋做一道美食 。
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首先我们需要准备的材料有:
①、西蓝花一个（掰成小朵 ， 放入大碗中 ， 倒入适量盐 ， 适量小苏打 ， 适量清水 ， 泡10分钟左右 ， 泡出西蓝花里面的杂质）
②、大虾10个（踢去外壳 ， 取出虾线 ， 然后再洗净备用）
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③、鸡蛋5个（打入碗中 ， 加入适量盐 ， 适量淀粉 ， 搅成蛋液备用）
④、盐 ， 淀粉 ， 生抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 小苏打 ， 白糖各适量
⑤、大蒜适量（剥皮 ， 洗净 ， 切成末备用）
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步骤:
第一步、将泡好的西蓝花多清洗几遍 ， 然后再剁成末 ， 放入碗中 ， 加入一点点食盐 ， 搅拌均匀备用 。
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第二步、剥好的大虾洗净 ， 再剁成末 ， 倒入碗中 ， 加入适量料酒 ， 适量盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
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第三步、锅中刷一点点食用油 ， 待油热后 ， 倒入一半的蛋液 ， 用小火慢慢煎至定型 ， 再翻面 ， 煎至两面金黄即可出锅 ， 下一半的蛋液也如此类推 。
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第四步、将煎好的蛋饼铺在菜板上 ， 再均匀地铺上虾仁和西蓝花末 ， 然后再慢慢地卷起来 ， 下一个也是如此操作 。
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【|“西蓝花”最好吃的做法，营养美味，老人小孩都爱吃】第五步、做好之后 ， 放入蒸锅中 ， 蒸10分钟左右即可出锅 ， 然后切成斜厚片 ， 摆入盘中备用 。
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第六步、锅中倒入适量食用油 ， 待油热后 ， 倒入大蒜炒香 ， 再加入适量盐 ， 适量生抽 ， 适量蚝油 ， 适量白糖 ， 适量清水翻炒均匀 ， 再加入一点点淀粉水勾芡 ， 待汤汁浓郁时 ， 然后浇在鸡蛋卷上面 。
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那么一道营养美味的西蓝花虾仁鸡蛋卷就做好了 ， 平时多做几次 ， 小孩特别喜欢吃 ， 营养美味 。
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