木勺的美食日记|美食推荐：海带拌胡萝卜、可乐五花肉、干锅山药的做法
本文插图
干锅山药
材料：山药、五花肉、青红椒、洋葱、蒜、大葱、姜、干红椒丝、植物油、豆瓣酱、酱油、糖、盐少量、鸡精适量 。
做法：
1.将山药去皮 ， 并切成细条 ， 然后放入淡盐水中 ， 防止氧化变黑 。
2.将青红椒切滚刀片 ， 洋葱切细条 ， 同时将大葱和姜切片 ， 蒜切粒 。
3.起锅放少许油 ， 加入切好的五花肉片 ， 炒至断生后 ， 盛出备用 。
4.炒锅中再倒入少许油 ， 放入干红椒丝和洋葱炒香 ， 然后放入葱、姜、蒜一起炒 。
5.之后加入五花肉片和豆瓣酱一起炒匀 ， 再加入沥干水分的山药条、酱油、糖、盐、鸡精翻炒至 ， 山药条断生 ， 让调料充分入味 。
6.最后加入青红椒片炒均即可 。
本文插图
可乐五花肉
材料：五花肉、葱、姜、香叶、八角、酱油、可乐
1.带皮五花肉切小方块 ， 冷水入锅 ， 煮出浮沫 ， 捞出冲洗干净 ， 沥水备用 。
2.锅中放少许油 ， 把焯好水的五花肉放入煎至出油 ， 煎到外表略金黄 ， 加葱、姜片、香叶、八角炒香 ， 加红烧酱油炒至上色 。
3.倒入可乐、加盐大火烧开后 ， 转小火盖上盖 ， 小火焖煮至软糯后 ， 再转大火收汁即可 。
【木勺的美食日记|美食推荐：海带拌胡萝卜、可乐五花肉、干锅山药的做法】
本文插图
海带拌胡萝卜
材料：海带、胡萝卜、辣椒油、大蒜、芝麻油、白糖、食盐、米醋
1、海带提前泡发好 ， 将海带清洗干净后 ， 卷起来切成丝 。
2、胡萝卜切丝 。
3、起锅加水烧开 ， 下入海带焯水至断生 ， 捞出放冷水中投凉 ， 捞出沥水放在盆内 。
4、加入胡萝卜丝、盐、辣椒油、芝麻油、白糖、米醋、蒜末 。
5、翻拌均匀即可 。#五花肉#山药#干锅收藏
2.锅中放少许油 ， 把焯好水的五花肉放入煎至出油 ， 煎到外表略金黄 ， 加葱、姜片、香叶、八角炒香 ， 加红烧酱油炒至上色 。
3.倒入可乐、加盐大火烧开后 ， 转小火盖上盖 ， 小火焖煮至软糯后 ， 再转大火收汁即可 。
海带拌胡萝卜
材料：海带、胡萝卜、辣椒油、大蒜、芝麻油、白糖、食盐、米醋
1、海带提前泡发好 ， 将海带清洗干净后 ， 卷起来切成丝 。
2、胡萝卜切丝 。
3、起锅加水烧开 ， 下入海带焯水至断生 ， 捞出放冷水中投凉 ， 捞出沥水放在盆内 。
4、加入胡萝卜丝、盐、辣椒油、芝麻油、白糖、米醋、蒜末 。
5、翻拌均匀即可 。
推荐阅读
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 特色美食|再三提醒：吃西红柿绝不能碰“此物”，不想没病找病，了解下
- 野去自然旅行|Jerry蜀黍的滇藏直播之一——美食、美景，还有不一样的美猴王
- 红星新闻|订酒店、看美景、品美食一键搞定，大数据助力，贵州开启智慧旅游新模式
- 儿童饮食|虾和它们搭配，补充蛋白质维生素，妈妈们不能错过的美食
- 吃货|美食精选：醋椒蹄花、乌鸡炖汤、仙鹤红枣饭、酸辣野菌鸡
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 烹饪|皮蛋你喜欢哪种吃法？教你做高颜值的皮蛋美食，你一定意想不到！
- 特色美食|城市“深夜毒药”排行榜，生腌海鲜谁能称王？海虾都只能倒数，第一是它
- 陪整日记|【在线看脸】为什么大家都认为童瑶比佟丽娅更适合顾佳这个角色