米亚的甜点屋|晚餐必备的几道美食，有荤有素，营养均衡，虽然简单但吃着健康
做法：
1、将虾仁提前解冻 ， 洗净 ， 加入适量姜末 ， 胡椒粉、料酒、玉米淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右 。 将大白菜切开 ， 留一半 ， 然后洗净 ， 切段 ， 胡萝卜擦丝 ， 大蒜瓣切丁 。
2、热锅倒油 ， 加入大蒜丁煸炒出香味 ， 倒入腌制好的青虾仁煸炒一下 。 加入适量味极鲜酱油 ， 煸炒至上色 ， 捞出备用 。
3、先将大白菜杆倒入锅中 ， 煸炒至断生 ， 然后加入大白菜叶、胡萝卜丝 ， 加入适量盐、糖煸炒至变色 。加入炒好的虾仁 ， 煸炒片刻 ， 关火 ， 最后加入适量鸡精翻拌均匀即可出锅 。
本文插图
1.三黄鸡处理干净 ， 整鸡冷水下锅 ， 加入姜片、料酒 ， 大火不盖盖煮开后关火 。
2.捞出鸡清洗一遍 。
3.冷水重新下锅 ， 放入一颗八角、花椒粒少许、姜片3片、葱段1段、料酒适量 ， 煮熟 。
4.捞出鸡 ， 放入冰水中（凉水加很多的冰块）浸泡 。
5.锅中热油 ， 放姜末、蒜末、葱段炒香 ， 关火后加入辣椒粉 ， 搅拌均匀 ， 滤出红油 。
6.找一个碗 ， 加入生抽、花椒粉、少许白糖、小葱末、姜末、蒜末、一点点醋搅拌均匀 。
7.冰好的鸡 ， 剁成合适大小 ， 倒入步骤5的红油和步骤6的料汁 。
8.最后切点芹菜沫、小米椒圈装饰即可 。
食材：豇豆、肉末、干辣椒段、花椒粒、芽菜、蒜、生姜、盐、料酒、酱油、鸡粉
1.将豆角洗净折小段 ， 肉末用料酒、生姜末拌匀腌上
2.蒜切片 ， 生姜去皮切片
3.炒锅放油 ， 温热时下花椒粒爆出香味后 ， 把花椒粒铲出不用
4.再放入肉末煸炒至微黄捞起备用
5.倒入干辣椒段、蒜片、姜片炒出香味
6.加入豆角煸炒 ， 中途加适量盐再继续煸炒 ， 至豆角表面微黄收水
7.倒入芽菜末和肉末翻匀 ， 加少许酱油、鸡粉、葱段调味后起锅
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食材：金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段、鸡粉少许 。
1. 姜、蒜、葱切成蓉 ， 朝天椒切成小圈 ， 金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟 ， 直到断生捞出晾凉；
2. 葱、姜、蒜 ， 辣椒入油锅爆香后 ， 加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上；
3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁 ， 均匀浇到金针菇上即可食用 ， 最后点缀上香葱碎 。
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食材：鸡胗10个(200克)酸豆角200克新鲜红椒1颗姜蓉5克蒜蓉5克大葱碎5克盐1/4小匙米酒1/2大匙砂糖1小匙生抽2小匙老抽1小匙芝麻香油1小匙
1、将鸡胗切成厚片 ， 酸豆角切小段 ， 红椒切成小块 ， 生姜 ， 大蒜 ， 葱白剁成蓉
2、锅内烧热1/2大匙油 ， 放入鸡胗片 ， 盐 ， 米酒 ， 大火翻炒至变色 ， 连汤汁盛出备用
3、锅内放入1大匙油 ， 冷油放入姜 ， 葱 ， 蒜蓉炒出香味
4、加入酸豆角碎 ， 砂糖1小匙 ， 中火炒至出香味
5、最后加入炒好的鸡胗 ， 生抽 ， 老抽 ， 转大火再翻炒约1分钟
6、最后加入新鲜红椒 ， 芝麻香油 ， 翻炒约1分钟即可
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材料：猪脚 、调料蒜、葱结、姜、卤肉包、啤酒、老抽、冰糖。
1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用 。
2、猪脚用油炸上色 。 (怕油炸的可以省略 ， 但是油炸后的猪脚锁住了香味 ， 炖好后皮也很好吃)
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