|【河东在行动】区市场监管局“三强化” 助力辖区市场开业
【|【河东在行动】区市场监管局“三强化” 助力辖区市场开业】近日 ， 常州道街域内丹阳道同乐市场即将装修完毕 ， 拟进入开业前准备工作 。为助力市场开业 ， 强化食品及餐饮安全监督管理 ， 区市场监管局主动作为、按需服务 ， 积极与该市场管理方进行对接 ， 开展市场内食品安全“三强化”专项指导 。
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监管工作人员根据市场实际情况 ， 针对不同经营户开展了经营规范指导 ， 强化食品流通环节指导 ， 督促食品及食用农产品经营者建立和落实进货查验和记录制度 ， 同时切实加强对食品包装、标识、生产日期、保质期和储存条件的监督检查；强化餐饮经营环节指导 ， 要求从业人员持证上岗 ， 严格按照《餐饮服务操作规范》分区域加工、烹饪 ， 确保烧熟煮透 ， 并做好餐厅消杀、通风工作 ， 加强食品安全自查；强化食品安全宣传教育及监督检查 ， 明确保健食品、清真食品等概念 ， 提高食品从业人员的法律意识、责任意识 ， 保障食品安全 。
下一步 ， 区市场监管局将继续全力协助好、引导好、服务好市场内各类企业的开办 ， 加强食品安全检查及指导 ， 保障广大市民“舌尖上的安全” 。
来源：直沽印象
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