茶事百科—专家号TB|如果喝茶闻到4种味道，那么你的茶有问题
喝茶 ， 很多人都是为了那个味道 ， 被茶香所吸引！如果味道清香爽人 ， 那么人也会变得心旷神怡 。 如果味道很舒服 ， 整个的眉头都能皱到一起 。 今天小茶君就和大家说一下茶叶的味道 ， 如果你闻到这几种味道 ， 那么茶叶就不是好茶！
本文插图
一、焦味
焦味其实是茶师傅在制作茶叶过程中 ， 叶子碳化而展现的味道 。 第一种清苦 ， 是炒茶的时候 ， 如果茶叶里面有一些老叶子 ， 或者翻炒的时候 ， 不够均匀 ， 都会导致出现焦味 。 另外一种情况就是出现在岩茶当中 ， 岩茶的工序有一道是焙火 ， 如果焙火过程中 ， 出现失误 ， 那么就会加工过重 ， 导致茶叶出现碳化的现象 ， 也会出现焦味 。 焦味的茶不宜饮用 。
【茶事百科—专家号TB|如果喝茶闻到4种味道，那么你的茶有问题】
本文插图
二、水闷味
水闷气 ， 如果没闻过的还真不知道这个气味 。 其实这种味道就是一种非常不舒服的味 ， 沉闷不爽 。 如果喝茶是为了鲜爽甘甜 ， 那么水闷气恰好相反 。 为什么会产生这种味道呢？第一种原因就是因为 ， 采茶的时候 ， 没有处理掉茶叶表面的水分 ， 导致一直积累 ， 然后出现 。 第二种原因 ， 是在杀青的时候 ， 没有做到多抛少闷 ， 这个工序没做好 ， 就会导致茶叶坏掉 ， 水闷气明显 。 最后一种原因是在杀青之前 ， 茶叶的做青不足 ， 水分没有走完 。 说实话 ， 这个味道的茶叶真的很难闻 ， 很难受 。
本文插图
三、青味
不知道青味是什么？那就去闻一下草的味道或者收割机收完草后 ， 再努力闻一下 。 之所以有这种味道 ， 通常是因为杀青时茶叶摊放不够 ， 杀青没杀透 ， 这就导致青气比较足 。 如果绿茶的颜色特别鲜嫩 ， 那就要小心了 。 青味茶 ， 会导致茶叶不够鲜嫩 ， 喝起来不够鲜爽！
本文插图
四、酸馊味
这种味道一出现 ， 那么茶叶就发生质变了 ， 不是往好的方面 ， 而是差的一方面 。 你想一下 ， 发酸 ， 发馊的味道 ， 能好闻吗？这种味道下 ， 茶叶能好喝吗？出现这种味道 ， 主要是因为茶叶在揉捻发酵时 ， 没有弄好 ， 导致茶叶原料变质 ， 或者受潮也可能出现酸味 。 如果茶叶真的出现这种味道 ， 就不要喝了 。
本文插图
五、霉味
霉味 ， 比较熟悉的坏味道 。 茶叶受潮后产生的异味 ， 比较容易闻出来 。 茶叶发霉 ， 主要就是茶叶在存放的过程中受潮了 ， 从而导致茶叶开始发霉 。 如果茶叶发霉了 ， 就不要再喝了 。 因为有霉味的茶叶 ， 进入身体不好 。
本文插图
其实我们在分辨茶叶好坏的时候 ， 闻味道是一个很直接的方法 。 如果茶叶清香宜人 ， 那么基本没问题 。 如果闷人难受 ， 那么这款茶有问题 。
推荐阅读
- 烹饪,贫血|少吃肉，多吃菜才养生？专家提醒：4类人应该多吃肉
- 甲醛|为了防止家里的甲醛含量超标，专家提醒：这几样东西不要放
- 呼吸疾病|香港单日确诊病例创新高，专家：这波病毒传播性高
- 传家宝|山东老农珍藏400多年的“传家宝”，专家24次登门，终于上交
- 甲状腺疾病|权威专家孟宪华——得了甲亢怎么办？怎样治疗才有效？
- 星座百科|看似花心的四大星座，遇上对的人绝对比想象中还用心
- 侃车e族|前宝马动力专家调校，弗迪动力全新1.5T动力意在成中国机皇
- 莫道茶事|【直播】明天10:00准时开始，详解各茶类冲泡注意事项
- 疫情期间|疫情期间出现发烧症状怎么办 来听听专家建议
- 空调|租户购买二手空调发生自燃，空调专家教您如何排查空调火灾隐患