美食美刻|成品还不错，有3点小经验想要告诉大家，第一次尝试做脆皮雪糕( 二 )
2、雪糕液要有一定浓稠度 ， 要充分搅拌 ， 否则做出来的雪糕会有冰渣 。
3、脱模的时候要快 ， 脱模之后要迅速放入巧克力脆皮酱里 ， 脱模之后雪糕不能在室温放太久 ， 否则雪糕体有点融化了再放入巧克力脆皮酱里 ， 就裹不上脆皮啦 。
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