上林|知名作家赞上林：不如万古吃茶去( 二 )
鲜嫩的茶叶在炒锅里啪啪轻响 ， 一股茶香随即弥散开来 ， 沁人心脾 。
我好奇地问：“理条的关键技术是什么？”
制茶师说：“抓得匀 ， 甩得开 ， 摆得直 。 ”
我们异口同声道：“哦！原来如此 。 ”
制茶师补充道：“随着水分的散失 ， 手要先松、高、轻、慢 ， 然后紧、低、重、快 。 ”
模仿制茶师的手法 ， 我们或压 ， 或翻 ， 或揉 ， 或搓 ， 或抖 ， 不管怎么努力 ， 都没有得到师傅的真传 。 我心想 ， 真是一个敢教几个敢学！看着制茶师手上的烫伤和老茧 ， 脑中冒出一句话：人生处处可修禅 。
万古茶园里种有福云六号、金萱、金牡丹、龙井43等国家级优良茶树品种 ， 主要制作碧玉剑、银针等烘青绿茶 ， 富硒红茶、金萱红等红茶 ， 黄金龙等乌龙茶和茉莉花茶 。
朋友告诉我们：“随便喝！”折腾了半天 ， 终于进入正题了 。
推开茶室的门 ， 一张茶几 ， 一套茶具 ， 一曲茶乐 ， 茶艺师盘腿而坐 ， 她缓缓放下茶杯 ， 款款而笑说：“欢迎大家来品尝大明山茶 ， 请坐吧 。 ”
我们跟随缓慢的音乐 ， 盘腿而坐 ， 颇有些修禅的样子 。 我们坐定后 ， 茶艺师问：“想喝绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶还是花茶？”
我抢先说：“喝富硒茶！”大家都笑我没见识 。
收起笑容 ， 我们静看茶艺师表演烧水、烫杯、淋壶、装茶、坐水、筛茶 。 筛好茶 ， 茶艺师用拇指和食指扶杯 ， 中指托杯底 ， 微笑着注视客人一秒 ， 一杯茶分三次喝 ， 先呷一小口漱漱口 ， 再抿一中口回味 ， 最后一饮而尽 。
喝茶雅称品茗 ， 想必功夫全在品字上了 。
平时喝茶自然没有这么多的讲究 ， 但基本的茶礼还是懂得的 ， 总不至于鲸吞海吸 。 在能讲究的时候必须讲究 ， 在不能讲究的时候必须不讲究 ， 喝茶如此 ， 做人如此 ， 做事如此 。
本文插图
我爱听壶中山泉滚涌 ， 爱看卷叶舒红 ， 爱品茶汤苦甜交替 ， 爱闻袭人茶香 。 在万古茶园静坐喝茶聊人生 ， 我们悟出一个道理：人生就像喝茶一样 ， 越喝越甜 。
我不喜欢喝第一道茶 ， 也许是修行还不够吧！人生的路还很长 ， 我还年轻 。 诚如赵朴初的《吃茶去》所云：七碗受至味 ， 一壶得真趣 。 空持百千偈 ， 不如吃茶去 。
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信息来源：上林县文化广电体育和旅游局
图文整理：蓝胤传播
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