健康食膳美食|山药丸子：隔三差五做一回，简单一做鲜香料足，比红烧肉好吃( 二 )
山药这样做口感软糯筋道Q弹 ， 搭配上酸甜和肉末 ， 营养也是非常丰富的 ， 既可以用来当菜 ， 又可以用来当饭 ， 老人和孩子都很适合吃 。
【小贴士】
1.山药去皮的时候建议带上一次性手套 ， 或者在醋水中浸泡一段时间 ， 防止手发痒 。
2.做好的山药丸子一定要热水上锅蒸 ， 因为热水上锅蒸蒸出来的丸子更鲜嫩爽滑 。
3.蒸熟的山药丸子可以直接取出来吃还可以蘸着酱料吃 ， 酱料要根据自己的口味来调 ， 这个不是固定的 ， 因为每个人的口味都是不同的 。
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