有间食堂|免油炸版甜甜圈，10分钟不到上桌，3分钟不到就被吃光了
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甜甜圈的地位在美国人心中是最重的 ， 美国人的早餐基本就是用甜甜圈来打发 ， 甜甜圈不拘泥于一种形式 ， 各种口味加上炫止的色彩 。
美国的甜甜圈需要用面团发酵之后 ， 再将要将面团作成甜甜圈的形状 ， 可以将长条型面团的头尾接合在一起形成环状 ， 或是利用环形的切割器将薄片的面团切成适当的形状 。
甜甜圈可以用发酵过的面团和蛋糕面糊两种 ， 这些都需要油炸的过程 ， 发酵面团甜甜圈会吸收较多的油 ， 因此需要较长的油炸时间 ， 约为180秒钟 ， 油温约在摄氏178-180度之间 。 一个蛋糕面糊甜甜圈约重24-28公克 ， 发酵面团甜甜圈一般来说体积较大 ， 约重38公克 。
油炸之后 ， 环状的甜甜圈通常会撒上糖粉、肉桂粉 ， 或以糖衣包裹装饰 。 其他中心没有空洞的甜甜圈则可能会在其中注入奶油或奶黄 ， 也可能会裹上糖衣、糖粉 。
甜甜的圈的历史一直存在争议 ， 它从何而来？一种说法是被荷兰定居者引入北美的 ， 另一种说法甜甜圈的发明者是由旧时在美国西南部的土著人发明的 。
据人类学家保罗·R·穆林斯说 ， 甜甜圈首次被提及是在1803年的一本英文版美国食谱附录中 。 到19世纪中叶 ， 甜甜圈的样式和味道就和今天看到的基本相近了 ， 并开始被视为一种彻头彻尾的美国食品 。 做美国版本的甜甜圈略复杂 ， 需要等待面团发酵 ， 再经高温油炸 。 今天做的这个版本简单得多 ， 全程不过十分钟左右 ， 而且免去了油炸 。
免油炸版甜甜圈食材：低筋面粉125g 牛奶40g 食用油 60g 黄油20g 砂糖 50g 鸡蛋2个 无铝泡打粉4g
步骤：黄油融化放温 ， 将鸡蛋和砂糖搅拌均匀 ， 再放入食用油、牛奶 ， 放入放凉的黄油；
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泡打粉和低筋面粉过筛 ， 筛入装第一个步骤里装有蛋液等材料的碗中搅拌均匀 ， 直至面糊中没有小疙瘩 ， 面糊呈自然流动状态 ，
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这样子就好了～
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准备将搅拌好的面糊放到早餐机的模具中 ， 我用的是适盒早餐机
选择它是因为它长得好看 ， 摆在家里即使不用也是一件好看的装饰品；
买的时候送了三种不同的模具 ， 可以制作华夫饼、甜甜圈和三明治；
每一种模具制作出的早餐都不会超过五分钟 ， 适合我这样的懒人；
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在模具上抹一点融化的黄油 ， 然后预热2分钟左右；
【有间食堂|免油炸版甜甜圈，10分钟不到上桌，3分钟不到就被吃光了】
将面糊挤入到甜甜圈盘中；
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合上盖子后烘烤5分钟左右于甜甜圈色泽均匀即可；
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烤好的甜甜圈是这样的 ， 可以桥巧克力酱或者糖霜、彩色糖球糖条来点缀；
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