小雄美食平台|糯米别包粽子了，加2元饺子皮，比粽子还好吃，上桌全家就抢光光
马上就是一年一度的端午节了 ， 于是前两天便到超市中 ， 去买了十几斤的糯米 ， 打算给家里人包上一些粽子 ， 但包完粽子以后 ， 我发现我和我的家里人 ， 都不怎么爱吃粽子 ， 因为粽子随便吃上两三个以后 ， 就会感觉特别腻人 。
第1次包完粽子以后 ， 家里的糯米还剩个7八斤 ， 于是便想着换一种方式 ， 去对糯米进行制作吧 ， 最终在我的研究之下 ， 掌握到了一道糯米的新吃法 ， 一顿能吃上好几斤的糯米呢 ， 你想学习一下吗？
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这道糯米美食 ， 在对其进行制作的时候 ， 我们还要到市场中 ， 去购买上两块钱的饺子皮 ， 一同来搭配糯米进行制作 ， 做出来的味道 ， 真的比粽子要好吃好几倍 ， 每次做这道美食 ， 家里的小孩都抢着吃 。
【糯米烧麦】
【制作食材】生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 糯米 ， 食盐 ， 食用油 ， 香菇 ， 洋葱 ， 香肠 ， 饺子皮
【方法及步骤】
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1、首先我们要准备两斤左右的糯米 ， 准备好的糯米 ， 如果你时间充足的话 ， 可以把糯米提前用清水 ， 对其进行浸泡一个晚上 ， 时间不充足的话 ， 浸泡两个小时就可以了 ， 让糯米内部充分吸足水分 ， 糯米浸泡之前 ， 记得先对其进行淘洗一遍 。
浸泡好的糯米 ， 要将其加入到电饭锅中 ， 并加入适量清水 。 清水没过糯米半厘米就可以了 ， 然后对糯米进行蒸制 ， 让糯米被完全蒸熟 。 糯米蒸制的过程中 ， 需要准备适量干香菇 ， 清洗干净后 ， 用温水泡发半小时 。
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2、准备半个洋葱 ， 将洋葱清洗干净后 ， 切成碎丁装入碗中备用 。 再准备两根香肠 ， 将其切成碎丁备用 ， 准备适量玉米粒备用 ， 浸泡好以后的香菇 ， 也要将其也切成小碎丁 ， 一起装入到碗中备用 。
辅助食材准备好以后 ， 起锅热油 ， 锅中加入一勺食用油 ， 油温5成热后 ， 把准备好的洋葱末加入到热油中 ， 小火翻炒将其水分炒干 ， 且表面微微发黄后 ， 再倒入其他的配料 ， 继续翻炒两分钟 。
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3、往锅中一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 一勺蚝油 ， 少许胡椒粉 ， 一勺食盐调味翻炒 ， 将配料炒出酱香味后 ， 再加入适量清水煮上两分钟 ， 并关火盛出备用 。 蒸好以后的糯米饭 ， 需要用铲子翻拌一下 ， 把糯米打散 ， 并把配菜通通加入到糯米中 ， 用筷子将其和糯米搅拌融合 。
然后要用手取适量糯米 ， 将起团成团状备用 ， 并取出准备好的饺子皮 ， 把准备好的糯米团包入饺子皮当中 ， 用虎口将其轻轻捏紧 ， 这样一个用糯米制作的烧麦就完成了 。 制作好的烧麦 ， 要将其放入到蒸屉当中 ， 大火蒸上20分钟 ， 就可以出锅进行食用 。
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【小贴士】
1、糯米不要直接上锅蒸 ， 要先对其进行浸泡 ， 这样做出来的糯米软糯程度口感会更高 。
2、准备配料时 ， 不一定要按照我给的食材去制作 ， 你可以准备一些你喜欢吃的食材 ， 去对配料进行制作 。
3、制作好以后的糯米烧卖 ， 要记得趁热对其进行食用 。
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【小雄美食平台|糯米别包粽子了，加2元饺子皮，比粽子还好吃，上桌全家就抢光光】
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