biangbiang面陕西“biangbiang”面走红日本
据日本《中文导报》报道 ， 近年来 ， 生煎包、刀削面、兰州拉面等越来越多的正宗中国小吃 ， 纷纷占据日本群众的餐桌 ， 成为一波又一波热门话题 。 在今年 ， 关于中国美食最被津津乐道的话题无疑当属陕西省传统面食“biangbiang面” ， 这道美食不仅雨后春笋般出现在中国餐馆的菜单上 ， 还被便利店开发成新商品 。
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【biangbiang面陕西“biangbiang”面走红日本】自2017年马子禄和金味德相继在日本开店以来 ， 兰州拉面便成了日本众多中华料理中的新秀 。 日清随即推出了兰州牛肉面杯面 ， 在7-11便利店上架后迅速售空 。 当时就有华人调侃 ， “看来中国传统面食在日本挺受欢迎的 ， 下次该‘biangbiang面’出场了吧！”
还真被说中了 ， 近日7-11便利店在东京都和千叶县部分门店推出的限定商品“biangbiang面”成为twitter上的热门话题 。 不过这次7-11推出的可不是方便面 ， 而是用新鲜食材制作、当日食用 ， 口感可媲美店家的盒装“biangbiang面” 。
去年9月以来 ， “biangbiang面”先后多家日本媒体报道 ， 出现在人气节目上 。 节目不仅称赞“biangbiang面”的味道 ， “biang”字也是热议的话题：明明可以靠美味征服众人 ， 却偏偏因为名字而走红 。 一个字光是笔画就有57画 ， 因为结构复杂 ， 电脑竟然打不出这个字来 ， 被誉为最难写的汉字 。
现在日本各地不少中餐馆在菜单上添加了“biangbiang面” 。
文/孙辉
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