幸运无比V|原创 烙馅饼时不能火候过小时间过长，又软又香的馅饼，勤翻面多转转( 二 )
9、使用包包子的方法 ， 将它包好 ， 最后的小面揪揪要揪掉它 ， 这样制作出来的馅饼中间不会有厚面疙瘩 。 我也是从老人那里学来的小技巧 。
本文插图
本文插图
10、用手轻轻按扁包子 ， 再从中间按压有褶子的地方 ， 边按边往边缘推 ， 这样有褶子这面就变得薄了 ， 烙出来的馅饼才能薄厚一致 。
本文插图
11、把几个馅饼全部包好后 ， 就可以烙制了 。
本文插图
12、平底锅烧热后 ， 在锅底刷上一层薄油 ， 将捏褶的面朝下放 ， 盖上锅盖 ， 用中小火烙制 。 烙馅饼的过程中 ， 要勤翻面 ， 让它转一转 ， 让它受热更均匀 。
本文插图
13、馅饼两面都烙制成金黄色 ， 用木铲按压有回弹就可出锅了 。 记住烙馅饼的火候不能过小 ， 时间过长 ， 容易造成水分流失 ， 外皮变硬 。
本文插图
14、成品图 。 馅饼这样做才不破皮 ， 皮薄馅足不露馅 ， 原来和面也有小技巧 。
本文插图
本文插图
友情提示：
1、烙馅饼用普通面粉就行 ， 但和面时要多揉揉 ， 揉光滑揉细腻 ， 饧面时间要达30分钟以上 。
2、馅料的调料在肉馅里搅拌均匀 ， 小白菜放入后 ， 先不搅拌 ， 待面剂子准备好后 ， 再搅拌均匀 ， 可避免出汤汁 。
【幸运无比V|原创 烙馅饼时不能火候过小时间过长，又软又香的馅饼，勤翻面多转转】3、烙馅饼过程中 ， 不能火候过小 ， 时间过长 ， 想吃又软又香的馅饼 ， 要勤翻面 ， 勤转转 。
推荐阅读
- 木地板|原创 房子装修与设计，准备做地暖，地面用木地板还是瓷砖好？答案在这
- 插座|原创 家里墙上插座突然没电，检查了电箱里没有跳闸，这个怎么办？
- 好运|恭喜！下半年，事业乘风破浪，衰运走好运来，人生风光无比的生肖
- |你也想拥有和刘诗诗一样的Double幸运吗？
- 独孤西枫|“女人离婚以后的靠山，是自己”
- 中国青年网|助力原创 美的输出年轻化最强音
- 牛仔裤|原创 “鸳鸯裤”大势已去，今年流行的是“错位扣牛仔裤”，时髦又酷帅
- 穿搭|原创 刚刚好的优雅与浪漫：Emilia Wickstead婚纱系列，以简约线条体现女性特质
- 穿搭|原创 40岁殷桃真有料，穿挂肩礼服秀丰满身材，配“油头”发型竟更贵气
- 穿搭|原创 李小萌和老公一起太敢穿，挂肩裙大秀丰盈好身材，老公同行得吃醋