|对糖尿病患者而言，这6种食物并不健康，你别再被骗了
经常有糖尿病病人和我说 ， 我经常吃全麦面包、麦片 ， 想吃甜食就加一些甜味剂 ， 怎么血糖还是高 ， 究竟怎么回事？今天 ， 就和大家说说这些市场上适合糖友的食物 ， 究竟是不是真正地适合糖友吃 。
1.全麦面包
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包 ， 因含有丰富的膳食纤维、维生素E、锌、钾等矿物质 ， 营养价值高 ， 相对无糖的白面包更适合糖尿病病人 。
但市场上 ， 通常都是些“伪全麦面包” ， 有的通过“加色”（加入焦糖或糖浆） ， 利用“炭化”现象 ， 使出炉的面包有轻微的浅褐色 ， 看上去像“全麦面包” ， 还有的通过添加胚芽、麸皮 ， 伪装成全麦面包 ， 摄入量稍大就会引起血糖波动 。
2.燕麦与麦片
燕麦 ， 是一种低糖、高营养、高能食品 ， 富含维生素B1、B2、E、叶酸、钙、磷、铁、锌、锰等 ， 还可降血糖、降血脂、增加饱腹感 ， 与其含有的β葡聚糖密切相关 。燕麦有显著的降血脂、降血糖与高饱腹的效果 。
而麦片则是多种谷物混合而成 ， 燕麦片只占一小部分 ， 甚至完全不含有燕麦片 ， 有的厂家会加入水果干、坚果片等 ， 大多会加入麦芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等调理口味 ， 但这些都不适合糖尿病病人 。
砂糖和糊精降低营养价值不说 ， 还提高血糖上升速度；奶精中的氢化植物油 ， 也不利于保护心脏 。市场上多见的冲泡型燕麦片 ， 还大大降低了营养价值 ， 一方面燕麦黏稠度不够（膳食纤维含量不高） ， 加入的白砂糖、糊精等不利于血糖的控制 。
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3.咸味/无糖饼干
饼干的词源是"烤过两次的面包" ， 是从法语的bis(再来一次)和cuit(烤)中来的 。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的 ， 咸味/无糖饼干也是这么制作的 。
只要不含糖 ， 咸味或无糖对于喜吃糖的糖友来说 ， 具有极大的诱惑力 ， 但要告诉你的是咸味饼干饱含脂肪 ， 也不一定不含糖 ， 而是综合后的口味掩盖了甜味 。
无糖饼干 ， 只是指不含蔗糖 。精制淀粉引起血糖的上升速度非常快 ， 所以无论是咸味还是无糖饼干 ， 因其热量密度高 ， 仍很容易引起血糖波动 。
4.南瓜
南瓜 ， 又名倭瓜、番瓜 ， 富含多糖、类胡萝卜素、果胶、钴、维生素C、锌、多种氨基酸等 ， 因含有一些辅助的降糖成分（如多糖、果胶等） ， 所以很多糖友就会经常食用 。
但需注意 ， 虽然南瓜含有降糖成分 ， 但本身也含淀粉 ， 相比其他瓜类蔬菜（如冬瓜、苦瓜） ， 其热量值相对较多 ， 是一种高升糖食物 。因此 ， 糖友不要以为含有少量的辅助降糖成分就过多食用 。
5.地瓜
地瓜 ， 又称为番薯或者红薯 ， 含有较多的纤维素、糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等 ， 是不可多得的营养主食 。
由于地瓜所含热量与米饭相当 ， 含有的果胶、膳食纤维有利于延缓食物中的糖和脂肪的吸收速度 ， 因此被推荐用于减肥的人群 ， 可以将地瓜作为粗粮替代部分主食 ， 但烤地瓜、地瓜稀饭等升糖速度很快 ， 不适合糖友食用 。
6.甜味剂
对于喜吃甜食的糖友来说 ， 非糖类的甜味剂作为一种食品添加剂 ， 给糖友带来了福音 。通常我们熟知的木糖醇属于有热量的甜味剂 ， 但它的代谢不需要胰岛素 ， 而不含热量的甜味剂有阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖等 ， 通常不吸收入血 ， 由肠道排泄 。
但很多糖友往往在享用添加了甜味剂的食物时 ， 因为在甜味的刺激下而忘记适度控制食欲 ， 造成能量摄入过多 ， 这影响血糖与体重的控制 ， 特别是甜味剂用于面食时 。
【|对糖尿病患者而言，这6种食物并不健康，你别再被骗了】
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