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星巴克 星巴克的“寒冬”来得有点早 公司预计未来营收净利双降( 二 )


在朱丹蓬看来 ， 疫情已经成为咖啡行业分化的加速器 。 目前 ， 咖啡行业也上演了强者恒强的态势 。
"疫情考验的是企业的博弈能力、抗风险能力、品牌能力等 ， 在此背景下 ， 中小型咖啡企业收缩战线 ， 关闭客流量偏低的门店 ， 保留核心门店及聚焦核心商圈 ， 对于其过冬还是有帮助的 。 "朱丹蓬认为 。
尽管消费并未报复性到来 ， 但市场仍对中国的咖啡市场持积极态度 。 东兴证券此前发布的研报认为 ， 我国咖啡消费市场增速较快、空间尚大 。 我国人均咖啡消费量与发达国家相比依然处于较低水平 ， 2018年我国大陆地区咖啡人均消费量仅为德国的0.71% ， 美国的1.6% 。 全球咖啡市场规模超过12万亿元 ， 而我国目前只有约700亿元 ， 与人口比例差距较大 。 同时 ， 我国咖啡消费年均增速达15% ， 远高于世界2%的增速 。 2025年 ， 预计中国咖啡消费市场将达到1万亿元的规模 。 参考日本的咖啡消费发展 ， 30年后我国咖啡市场规模有望超5万亿元 。
"在中国的咖啡市场扩容、增长、爆发的过程中 ， 目前只有细分市场领域的龙头企业 ， 尚未有全行业的龙头企业 。 预计2023年中国的咖啡行业进入稳定期之后 ， 有可能出现大型的企业 ， 但也是在细分市场份额较大 。 "朱丹蓬表示 。


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