|夏天，我家最爱的素馅包子，一口气可以吃5个，好吃还不长胖！
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一直以来都对传统的老面包子特别喜欢 ， 相比之下用自制的天然酵母做包子 ， 那更是口感一流 ， 健康美味哟！今天我们就来制作一款家常素馅包子 ， 各环节都是自制的 。食材丰富 ， 口感更加清新自然 ， 吃起来真是别有一番滋味哦 。
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这款素馅包子 ， 各方面都是非常优秀的 ， 今天我们就一步一步地把纯手工的包子呈现在大家面前 ， 肯定会让你看着就很馋 。相比较外面卖的品相更好 ， 健康也更有保障一点 。夏天 ， 我家最爱的素馅包子 ， 一口气可以吃5个 ， 好吃还不长胖！
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当然 ， 包子自己在家做才是最好吃的 ， 所以嘴馋的朋友可以自己在家试一试 。其实难度非常低 ， 看一遍基本上都能轻松搞定 。家常早餐美食 ， 纯手工制作 ， 营养丰富味道更棒 ， 千万不要错过！现在就来试一试这款特色的美食吧 ， 最传统的味道 ， 最有特色的做法 ， 千万不要错过 。
【豆腐粉条包子】
制作配料：豆腐1块 粉条1把 大葱1根 生姜2片 盐1勺 花椒八角适量 生抽1勺 老抽2勺 蚝油1大勺 胡椒粉2克 五香粉2克 虾皮适量 豆瓣酱1勺 普通面粉400克 酵母4克
制作方法：
1、准备一块豆腐 ， 切成小块备用；
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2、粉条泡软后切碎放入碗中 ， 再把豆腐也加进去 ， 大葱切碎、生姜切末放在豆腐上面 ， 锅中加入植物油 ， 油热后放入花椒八角炸出香味 ， 再把热油浇在上面 ， 花椒八角丢弃 ， 再加入生抽、老抽、盐、花椒粉、五香粉、蚝油拌均匀；
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3、再把洗净的虾皮加进去 ， 豆瓣酱加1勺 ， 拌均匀即可；
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4、提前把面团发上：400克面粉加入酵母或是自制的酵母 ， 用大约170克的清水和成柔软适中的面团 ， 密封放在温暖的地方发酵至两倍大小；
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5、醒发好的面团揉搓排气 ， 然后分成大小一致的小面剂 ， 再把小面剂擀薄 ， 包上适量的馅料；
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6、包成自己喜欢的样子即可；再二次醒发至体积明显变大 ， 颜色变白即可；
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7、开水上锅蒸大约12分钟即可 ， 出锅之前焖上2-3分钟再打开锅盖；我们的豆腐粉条包子就做好了 ， 超级松软好吃；
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