菊芬美食汇|男不离韭女不离藕，原来莲藕对于女性的好处这么多，我刚刚才知道( 二 )
本文插图
【芝麻藕丝】??
材料：藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML(实耗少量)、姜、盐少许、香油 。
做法：将藕洗干净之后去皮切成丝状 ， 然后把藕丝放入加有白醋的水中浸泡几分钟防 ， 烧适量的水 ， 加入藕条煮半分钟左右捞出 。 鸡蛋打散 ， 加入少盐和面粉拌匀;将藕浸入蛋液 ， 再粘些白芝麻;取小点的锅入油烧五六成热 ， 依次下入藕条炸成金黄色 。 将炸好的藕条沥油捞出 。 锅内放入少许油 ， 小火炒香花椒和干红椒 ， 再炒蒜粒和蒜苗;放入藕条 ， 再加少许盐炒匀 ， 后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可 。#莲藕#排骨#香葱收藏
注意：体寒者慎食 。 莲藕本身性寒 ， 如果体寒人的食用 ， 极易造成腹泻等各种不适症状的出现 。
莲藕的做法：
【莲藕排骨汤】??
材料：排骨300克 ， 莲藕300克 ， 香葱2棵 ， 生姜1块 。
做法：排骨洗净 ， 砍成3厘米长的节 ， 刮尽莲藕表面的粗皮 ， 切成块 ， 洗净 ， 生姜洗净切成两半 。 锅内放适量水 ， 放入半块生姜、香葱、料酒 ， 烧沸后 ， 下入排骨 ， 汆水后捞出待用 ， 炒锅置火上 ， 加水 ， 下入排骨、半块生姜、香葱 ， 用大火烧沸 ， 去尽浮沫后改用小火 ， 炖约20分钟 。 把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅 ， 再炖30分钟 ， 拣出生姜、香葱不用 ， 放精盐、胡椒、味精即可 。
【肉馅藕盒】??
材料：肉末、莲藕、鸡蛋、面粉、包子饺子调料、老抽、料酒、稻米油、盐 。
做法：将藕去皮 ， 放在热水中煮1分钟 。 然后过凉水捞出 。 切片 ， 第一刀不要切断 ， 第二刀切断 ， 做成藕夹 。 切完后 ， 在藕的开口处一点点的塞进腌过的肉末 。 面粉中加入鸡蛋搅拌成糊 ， 太稠的话加些水搅拌至无颗粒 。 将藕盒均匀的沾上面糊 。 油锅6-7成热时下锅炸至两面金黄再复炸一次沥油即可 。
【凉拌藕片】?
材料：莲藕300克 ， 大蒜2瓣 ， 酱油、食醋、干辣椒碎、食用油、白砂糖、芝麻、芝麻油、小葱适量 。
做法：将莲藕洗刷干净后不用去皮 ， 下锅加水煮30分钟 ， 捞起来放凉 ， 切片备用 。 准备一大碗 ， 放入干辣椒碎 ， 热油2勺 ， 撒上芝麻搅拌均匀 ， 将藕片放入大碗中 。 之后就加入蒜蓉 ， 调入酱油、食醋、芝麻油、白砂糖 ， 然后一起搅拌均匀 ， 后撒上小葱即可食用 。
【素炒藕片】??
材料：藕 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 鸡精 。
做法：藕削皮洗净后切薄片 ， 放水中浸泡3分钟 ， 将葱白、葱叶分别切成碎 ， 姜切细丝 。 锅中热油 ， 分别放入葱白碎和姜丝炒出香味 ， 将藕片倒入锅中 ， 翻炒片刻后分次加入清水 。 分别放盐跟鸡精 ， 起锅前撒入葱叶碎即可 。
【芝麻藕丝】??
材料：藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML(实耗少量)、姜、盐少许、香油 。
【菊芬美食汇|男不离韭女不离藕，原来莲藕对于女性的好处这么多，我刚刚才知道】做法：将藕洗干净之后去皮切成丝状 ， 然后把藕丝放入加有白醋的水中浸泡几分钟防 ， 烧适量的水 ， 加入藕条煮半分钟左右捞出 。 鸡蛋打散 ， 加入少盐和面粉拌匀;将藕浸入蛋液 ， 再粘些白芝麻;取小点的锅入油烧五六成热 ， 依次下入藕条炸成金黄色 。 将炸好的藕条沥油捞出 。 锅内放入少许油 ， 小火炒香花椒和干红椒 ， 再炒蒜粒和蒜苗;放入藕条 ， 再加少许盐炒匀 ， 后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可 。
推荐阅读
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 特色美食|再三提醒：吃西红柿绝不能碰“此物”，不想没病找病，了解下
- 野去自然旅行|Jerry蜀黍的滇藏直播之一——美食、美景，还有不一样的美猴王
- 红星新闻|订酒店、看美景、品美食一键搞定，大数据助力，贵州开启智慧旅游新模式
- 儿童饮食|虾和它们搭配，补充蛋白质维生素，妈妈们不能错过的美食
- 吃货|美食精选：醋椒蹄花、乌鸡炖汤、仙鹤红枣饭、酸辣野菌鸡
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 烹饪|皮蛋你喜欢哪种吃法？教你做高颜值的皮蛋美食，你一定意想不到！
- 特色美食|城市“深夜毒药”排行榜，生腌海鲜谁能称王？海虾都只能倒数，第一是它
- 小芦苇的沟沟|近期，定下未来约定，喜结连理，爱情永不离弃的4大生肖