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中国肉类食品综合研究中心是肉类食品专业性研究机构 , 主要任务包括:进行肉类科学的基础研究 , 开展肉类加工的应用技术研究、工程化开发、新产品研制;承担肉类食品质量监督检验和标准制定任务等 。



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