河豚|【胡律师说法】拼死吃河豚，不怕一万，就怕万一
北京联盟_本文原题：【胡律师说法】拼死吃河豚 ， 不怕一万 ， 就怕万一
本文插图
河豚 ， 食客老饕谓之“天下第一鲜” ， 肉质细腻且无腥味 ， 在历史上留下许多佳话 。
北宋美食家苏轼曾言“食河豚而百无味” ， 据宋人孙奕的《示儿篇》记载 ， 苏东坡在常州时 ， 友人擅烹河豚 ， 要请他尝鲜 。 苏东坡一言不发只顾大快朵颐 ， 众家眷失望时突闻东坡高喊：“也值得一死！”梅尧臣也曾留下五言诗描写河豚致命的美味 。 “河豚当是时 ， 贵不数鱼虾……皆言美无度 ， 谁谓死如麻！”“拼死吃河豚”的说法流传已久 ， 河豚毒素绝非浪得虚名 ， 发病快 ， 无解药 ， 致死率极高 。 肝脏与卵巢部分最为美味 ， 却也是毒性最烈处 。
古人贪享河豚 ， 生死由命 ， 而今若食河豚致死 ， 必涉刑案 。 观诸多案例常依两罪断案：过失致人死亡（重伤）或生产、销售不符合安全标准的食品罪 。
本文插图
【河豚|【胡律师说法】拼死吃河豚，不怕一万，就怕万一】
#男子吃河豚中毒成植物人# 厨师获刑一年
2019年12月 ， 上海 ， 被害人高某某请求季某某加工烹饪河豚鱼 。 高某某食用鱼肉后约1小时 ， 出现四肢及面部麻木、神志模糊等症状 ， 经抢救虽脱离生命危险 ， 但却成了植物人 。 上海市崇明区法院经庭审后认为 ， 被告人季某某过失伤害他人致人重伤 ， 犯罪事实清楚 ， 证据确实、充分 ， 以过失致人重伤罪追究其刑事责任 。 法官当庭宣判 ， 判处有期徒刑一年 。
本文插图
“我知道河豚鱼是有毒的 ， 以前烧过多次河豚鱼吃 。 杀的时候处理干净吃了没事的 ， 这次我自己觉得处理得很干净了 ， 出了这个事我也没有想到……”
被告人季某某对自己多年料理河豚鱼的手艺笃信不疑 ， 光凭经验自以为安全无毒 ， 他的盲目自信恰巧印证了民间俗语——淹死的都是会水的 。 殊不知烹熟的河豚鱼肉只会降低毒素含量 ， 并不能彻底消除毒素 。 因季某某只给人加工 ， 无生产、销售行为 ， 主观心态为过于自信的过失 ， 再加上被害人自陷风险 ， 判刑一年适当 。
河豚不是你想卖 ， 想卖就能卖
根据农业部办公厅、国家食品药品监督管理总局办公厅《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》的有关规定 ， 禁止加工经营所有品种的野生河豚鱼 ， 禁止经营活体河豚鱼 ， 养殖河豚鱼应当经具备条件的农产品加工企业加工后方可销售 ， 而且仅限两类品种 。 不具备资质的单位、个人擅自养殖、经营、加工河豚鱼的 ， 或触犯生产、销售不符合安全标准的食品罪 。
2017年6月23日 ， 渔业从业人员高某某将其捕获的鱼类运至农贸市场销售 。 当天下午 ， 被告人高某某明知政府禁止销售野生河豚活鱼 ， 仍以20元的价格将两条野生河豚活鱼卖给被害人张军明 。 当晚 ， 张军明食用后出现中毒症状 ， 后经送医抢救无效 ， 于2017年7月1日14时45分许在其家中死亡 。 念及被告人有自首情节、对被害人家属进行赔偿获得谅解 ， 法院认为高某某行为已构成销售不符合安全标准的食品罪 ， 判处有期徒刑三年 ， 罚金人民币一千元 。
人类历史已然证明 ， 吃货是管不住嘴的 。 尽管河豚禁令犹在 ， 但事实上民间河豚餐饮早已实现产业化 ， 江苏扬中等地在实践与传承中制定出一套行业规范 。 欲要美味与安全兼得 ， 还需出台统一的国家标准 ， 严格管控食品安全 。 建议借鉴日本管理方法 ， 经政府部门审批 ， 对餐馆和厨师发放特许证明 ， 厨师须接受严格培训 ， 经考试合格后才能凭证上岗 。
推荐阅读
- 包头市公安局警察夜闯酒店，查扣律师费
- 陕西李思侠案 暴露出来的问题可谓触目惊心
- 中年|自管公房拆迁了，只给几万合理吗？拆迁律师来告诉你
- 贾冀豫～当下某些律师的写照
- 李玉麟|李玉麟资深律师：公司注册委托代理合同（专业版）
- 驱逐律师就是驱逐法治，这些人也将是受害者
- 便企网向用户派虚假订单，律师权威答复来了
- 律师|法警对峙照片背后：律师当庭举报公诉人索贿 警方要求查扣律师费
- 罗翔：律师该如何为「坏人」辩护
- 厉害了：法警与律师在法庭对峙