大叔下厨房|不清炒，不水煮，大叔教你肉末煎蛋，香气扑鼻，简单易做，超好吃
有人的地方就有江湖 ， 有江湖便有人间烟火气息 。 无论是炊烟袅袅的林中村庄 ， 还是高楼耸立的现代都市——食 ， 都是最头等的大事 。 中华美食可谓博大精深 ， 誉满天下 ， 人们常说的八大菜系 ， 多是按地域划分 ， 风土人情 ， 杂糅其中 ， 形成了独具地方特色的饮食习惯 。 而深圳 ， 不仅是美食的集大成者 ， 对于在这里打拼的人来说 ， 更是多了一分家的味道 ， 暖了味蕾 ， 解了乡愁 。
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当时大叔最喜欢吃菜就是蒸蛋 ， 所以每当有多余的盒饭 ， 我都会直接去找配有蒸蛋的去吃 ， 一口蒸蛋一口米饭 ， 完全是来不及咀嚼就直接吞了下去 。 放到现在来说 ， 蒸蛋可能都没多好吃了 。 可能这就是记忆中的美味吧 。 今天分享一道别样的蒸蛋“肉末鸡蛋羹” ， 加了肉末酱进去 ， 味道要比单纯的蒸蛋好吃不少！好了 ， 话不多说 ， 今天大叔下厨房教你做肉末煎蛋 ， 希望你吃得开心~
韭黄/肉末/盐/生抽/料酒/香油/淀粉
【大叔下厨房|不清炒，不水煮，大叔教你肉末煎蛋，香气扑鼻，简单易做，超好吃】
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1、首先取几个鸡蛋搅拌成鸡蛋液 ， 放入适量的生抽、盐搅拌均匀 ， 肉末洗干净备用 ， 还可以用适当的淀粉抓一下 ， 热锅下稍微多一点油 ， 然后用中火放入肉末煸炒；
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2、然后炒到出油开始发白之后用铲子捣开成块、粘在一起的肉末 ， 让肉末分散在锅面上 ， 鸡蛋液均匀淋在肉末上 ， 侧锅让鸡蛋液流均匀 ， 中火让鸡蛋液逐渐变少成块；
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3、最后鸡蛋对半折叠 ， 用铲子产开成块 ， 煎到你喜欢的程度即可出锅上桌开吃啦~
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香气扑鼻 ， 简单易做的肉末煎蛋就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、如果你水平够高 ， 就煎成大鸡蛋饼 ， 就是饭店范 ， 加个小菜开饭；
2、今天还吃鸡蛋 ， 有时候回家太晚 ， 鸡蛋是一个不错的加菜 ， 今天我也是回家晚了 ， 冰箱冻裂了几个鸡蛋 ， 于是乎就炒了它加个菜 。
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